Éjszakai kelesztésű Császárzsemle
Éjszakai kelesztésű Császárzsemle
Elkészítés
- 1
A lisztbe belekeverjük a sót, közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos vizes tejet. Belerakjuk a puha vajat. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk, úgy hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz.
- 2
Letakarva 40 percet kelesztjük.
Majd 12 db-ba vágjuk (kb. 95 g/gombóc) - 3
Finoman megsodorjuk mindegyik darabot külön egy-egy kb. 45 cm-es rúddá. Egy kis kört formázunk, laza csomót kötünk és rátekerjük a tésztát önmagára. A két végét össszecsípjük és alul kicsit megigazgatjuk.
- 4
Szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk a zsemléket.
Ha mind a tepsin van, akkor lazán letakarjuk zacskóval vagy folpackkal, betesszük őket a hűtőbe éjszakára.
- 5
Reggel, kivesszük a tepsit a hűtőből és levesszük a fóliát.
Közben 210 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen.
(A sütő aljába edényben teszünk vizet a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent) - 6
Nagyjából 30 percig hagyjuk a pulton melegedni a zsemléket.
Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a zsemléket. - 7
Kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük adunk nekik megint egy kis vizes spriccelést. Hideg helyre tesszük hűlni.
Hasonló receptek
-
-
Éjszakai kelesztésű kenyér - 2 Éjszakai kelesztésű kenyér - 2
Kedvenc kenyerem. Meg lehet csinálni porélesztővel is, de messze nem olyan finom, mint friss élesztővel készítve.
-
Éjszakai kelesztésű kifli Éjszakai kelesztésű kifli
Este elkészíteni, reggel 30 perc és az asztalon a meleg puha, igazi házi vajas kifli.
-
Császárzsemle Császárzsemle
Limara pékségében találtam rá a receptre. Egyszerűen fantasztikus. Nagyon tetszett a hajtogatási mód, imádtam már az elkészítését is. :) Most csak fél adagot sütöttem, 6 db elég volt kettőnknek.
-
-
Császárzsemle Császárzsemle
A házi péksüteménynek nincs párja! Ilyenkor ősszel és télen különösen jólesik otthon sütni a kenyérféléket, és akkor az illatokról még nem is beszéltünk. Egy finom reggeli, vagy egy uzsonna tökéletes kiegészítője.
-
-
Császárzsemle Császárzsemle
Húgomtól kaptam ezt a receptet, jól bevált, többször elkészítettem már.
-
Császárzsemle Császárzsemle
Nem titok, hogy a kelt tészták rabja vagyok! Miért is venném meg, ha eltudom készíteni?!
-
Császárzsemle Császárzsemle
Első próbálkozásom, ami a családom szerint jól sikerült és ízlett mindenkinek. Pihe - puha zsemléket kapunk, ami még másnap is puha, ha marad belőle egyáltalán.
-
Pihe-puha császárzsemle Pihe-puha császárzsemle
Olyan zsemlét szerettem volna készíteni, ami mutatós, az átlagostól nagyobb és magasabb. Eszembe jutott, hogy vannak kerek formáim, ezért bevetettem őket a cél érdekében. Így születtek meg ezek a szépséges, pihe-puha császárzsemlék.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek