Die Idee von Tapas ist einfach wunderbar - jeder kann von allem mal probieren :) Hier gab es eine Tomatensauce dazu, eine schöne Ailoi würde aber auch hervorragend passen.

Wenn man(n) die Frau schon mal fragt was man kochen soll, dann kommen so Dinge raus wie „Apfelreis“ zu Rouladen 😳. „Den hat meine Mama früher immer zu Rouladen gemacht 😊“. Aha, ich wusste bis dato gar nicht was Apfelreis ist. Kennt das sonst noch jemand so ? Aber ok, Wunsch ist Wunsch und wenn „Apfel“-Rotkohl (den hab ich dieses Mal „selbstgekauft“ 😉) zu Rouladen ein Klassiker ist, lässt sich doch sicher eine geschmackliche Verbindung herstellen. 🤔 Und Reis geht ja zu allem. Ich hab ihn nicht wie von meiner Frau vorgeschlagen mit Apfelmus gemacht. Etwas Apfelessig hätte man aber vielleicht noch dazu geben können, so lief der Reis etwas ‚nebenher‘ ... aber meine Frau war glücklich 😀 ...Noch mehr Rezepte findet ihr bei @kitcheridoo auf Instagram#einrezepteinbaum <— Tolle Initiative 👍

Offiziell ist von September bis Februar Muschelsaison. Da hat man viel Zeit, das eine oder andere Rezept zu testen. Hier mal ein schnell zubereitetes Basis Rezept.Übrigens benutzt man am besten eine leere Muschelschale als Gabel, um das restliche Muschelfleisch aus den Schalen zu bekommen.

#onepotpasta

Die Roulade ist ein klassisches Gericht der Deutschen, Österreichischen aber auch Tschechischen oder Polnischen Küche. Was den Unterschied jeweils macht, ist vor allem die Füllung. Ich habe diese hier fränkisch interpretiert.Als Beilage passen Kartoffelklöße, Salzkartoffeln oder, wie hier, Spätzle.

Es gibt so viele Möglichkeiten, Zucchini zuzubereiten. Hier eine spontane Idee zum Grillen!

"Hauptsach gudd gess" das Motto der Saarländer. Und weil mir gestern mal wieder nach unserer alten Heimat, dem Saarland, war, musste es dieses Abendessen sein. #meinkochbuch

Eine wunderbare Art einen Haufen Gemüse ganz lecker zu essen! Dazu passt eine schöne Portion Reis, Couscous oder auch Brot super. #jedesrezeptzählt

Einfache Küche mit viel Geschmack. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, einfach perfekt!#meinkochbuch #30minutemeals #saulecker #schnellerezepte #easycooking

Eine wirklich tolle Alternative zum klassischen Kartoffelauflauf. Probiert es unbedingt mal aus.

#meinkochbuch

Ist eines der leckersten Schmorgerichte. Gerade richtig für Festtage oder für Gäste. #meinkochbuch

Flammkuchen geht immer! Oder?!Das Rezept ist einfach, kann man schnell zubereiten, dann einfach genießen. Dazu passt ein Glas gekühlter Weißwein.#winter #flammkuchen

Einfach und immer lecker! 😋Wir haben dazu Ebly mit Erbsen gegessen. Reis oder auch Nudeln passen natürlich auch super! 👍🏻

vegane Rouladen

Sehr lecker Bolognese klassische Art#spaghetti

Eine herrliche Herbst 🍂 Quiche

#meinkochbuch

Gebratene Erdbeeren passen hervorragend zu Gegrilltem. #Sommer #Grillen #Erdbeeren #Salat

Leckere Paste zum Überbacken auf Seelen oder Baguettescheiben. Salate dazu.... einfach super.Ideal für Party mit mehreren Personen.Reste lassen sich auch eingefrieren.Menge für ca 7-8 Seelen

Super leckeres Gericht. Wer möchte, kann auch noch Salzkartoffeln dazu kochen.#meinkochbuch#Zander #Fischgericht

Frikadellen sind regional unter zahlreichen Namens- und Rezeptvarianten bekannt. "Bifteki" auf Griechisch ist eine mediterran gewürzte Frikadelle. Zu meinen Frikadellen passen wunderbar dazu Griechischer Bauernsalat und Tzatziki!!! #meinkochbuch

Mal eine etwas andere Variante von Nudelauflauf#auflauf #pasta #meinkochbuch #italienischlecker

Ich habe dafür die Bandnudeln selbst gemacht und mit Zitronenzesten und Zitronensaft verfeinert 🍋 Aber auch mit ganz herkömmlichen Nudeln schmeckt es hervorragend 😍#frühlingsessen #frühling #spargelzeit

Es ist nicht so lange her, da habe ich eine Veggielasagne nachgekocht und die ist mir schwer misslungen. Es war nachgerade so traumatisch, dass ich mich von dem Gedanken getrennt habe eine Lasagne ohne Hackfleisch zu machen. Aber auf dem Weg zu weniger Fleisch essen ist das nun nicht gerade ein Fortschritt.Lang ists her, dass ich für meine WG gekocht habe. Aber damals hatte ich eine Lasagne im Programm, die regelmässig restlos aufgegessen wurde.Nach langem, abstrengendem und ermüdendem Nachdenken ist mir das Wesentliche des Rezepts wieder eingefallen: Es werde Süssrahm!und siehe es schmeckt wieder wie einst....#veggie #vegetable #vegetarisch #fleischlos #nudeln #lasagne #gemüse

Ganz einfach und lecker! Veggie noch dazu. Die Zucchini kann übrigens auch einfach in Würfel geschnitten werden. 😊

Mit zartem Rinderfilet in einer Sahnesauce mit Zwiebeln, Champignons und Gewürzgurken. Als Beilage eignen sich Nudeln ebenso gut wie Kartoffeln oder Reis. Der Geschmack ist angenehm säuerlich, würzig und leicht scharf.Dieses Gericht kann ich sehr empfehlen und möchte es hier mit euch teilen.

Wieso denn "fast“? Nun ursprünglich soll beim Ossobuco classico Kalbsbeinscheibe ausgewählt werden. Bei mir ist es Rinderbeinscheibe. Rot-oder Weißwein findet man mal so, mal so bei diversen Ossobuco classico-Rezepten im Einsatz. In meiner Version sind jedoch die Zuckerschoten dasjenige, das besonders mein "fast" ausmacht.

Eine klassische spanische Tortilla mit Twist - Paprika, Mais und Tomate passen super dazu. Abgerundet mit einem bunten Salat - ein tolles Abendessen!