सबसे पहले भिंडी को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो कर रख दिए उसके बाद इन्हें एक कपड़े पर निकालने पूछ कर इन्हें बारीक गोलाकार में काट लें प्याज़ को भी मनचाहे आकार में काट कर रख ले। हरी मिर्च को भी बारीक काट लें

इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रखें और सारे मसाले इकट्ठे करके रख ले जब तेल गरम हो जाए तब इसमें अजवाइन डालें प्याजडालकर सुनहरा होने तक भूनें । जब प्याज़ हल्की सुनहरी हो जाए तब इसमें भिन्डी को डालें और अच्छी तरह से चला ले हरी मिर्च भीडालें ।