[小V食譜]夏威夷脆皮雞蛋糕

Tommy's Baking 特蜜絲烘焙
Tommy's Baking 特蜜絲烘焙 @Tommysbaking

將傳統街邊點心「雞蛋糕」加入火腿片和鳳梨,搖身一變成為有西洋風味的夏威夷脆皮雞蛋糕~
中西合璧的鹹甜風味,吃完讓你一秒到達夏威夷!

示範影片:
https://www.youtube.com/watch?v=XSdda5Rm3lg&t=1s

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預備食材

  1. Tommy's脆皮雞蛋糕粉 100 g
  2. 全蛋 16 g
  3. 沙拉油 10 g
  4. 牛奶 60 g
  5. 鳳梨罐頭 100 g
  6. 火腿 50 g
  7. 披薩起司 50 g
  8. 黑巧克力 50 g

料理步驟

  1. 1

    將鳳梨罐頭切塊1cm*2cm、火腿切塊1cm*2cm備用,並預熱烤盤。

  2. 2

    將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油攪拌均勻至無顆粒的麵糊。

  3. 3

    先倒入淺淺的一層麵糊,約模型的1/3量,將鳳梨片1片、火腿片1片、起士條3條(約1.5克)鋪在麵糊上,最後倒入麵糊與模型平行,蓋上上蓋烘烤約3分鐘。

  4. 4

    將黑白巧克力分別融化,於雞蛋糕表面用融化黑白巧克力隨意寫上文字或塗鴉裝飾。

  5. 5

    小撇步
    1.使用瑪德蓮造型烤盤 (一盤麵糊約50克)。
    2.瑪德蓮模型一盤8顆,可製作32顆。
    =====================================
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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
很讚呢,超方便的,喜歡加什麼料都能隨意變化!❤️❤️

食譜作者

Tommy's Baking 特蜜絲烘焙
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