Soto Betawi Ibuk
Musim hujan bikin soto betawi simple ala ibuk. Ada beberapa bumbu dan bahan yang di skip (kentang, babat, kikil, paru) karena ketersediaan bahan dirumah 😬 tapi ga mengurangi kenikmatan rasanya kok.
Soto Betawi Ibuk
Musim hujan bikin soto betawi simple ala ibuk. Ada beberapa bumbu dan bahan yang di skip (kentang, babat, kikil, paru) karena ketersediaan bahan dirumah 😬 tapi ga mengurangi kenikmatan rasanya kok.
Cara Membuat
- 1
Siapkan 2 panci (panci A dan B) yang berisi masing-masing 2 liter air.
Masukan daging, iga dan hati sapi kedalam panci A masak hingga setengah lembut. Kemudian angkat dan tiriskan.
Siapkan panci B, masukan daging iga dan hati setengah matang tadi kedalam panci B kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan jahe yang sudah di geprek. Masak hingga matang dan lembut daging iga dan hati sapinya. Angkat dan tiriskan. (Bahan A siap untuk diolah lagi) - 2
Haluskan BAHAN B (boleh menggunakan lumpang dan alu atau di blender) setelah halus sisihkan.
- 3
Siapkan penggorengan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng daging sapi dan hati sapi. Goreng hingga berubah warna sedikit kemudian angkat dan tiriskan.
- 4
Siapkan panci, panaskan minyak goreng untuk menumis BAHAN B tambahkan daun salam sereh dan lengkuas. Tumis hingga bau langu hilang dan matang. Tambahkan air kemudian masukan iga sapi masak hingga mendidih sebentar. Kemudian tambahkan santan, garam dan gula secukupnya, kaldu sapi. Aduk merata dan tunggu hingga mendidih lagi. (Sembari menunggu mendidih cuci bersih tomat dan jeruk nipis kemudian potong menjadi 6 bagian masing²). Setelah mendidih dan matang matikan api. Jadi deh kuah soto betawinya.
- 5
Siapkan mangkok, taruh daging sapi, hati sapi dan tomat kedalam mangkok tambahkan kuah soto betawi beserta iga sapi. Kemudian tambahkan seledri, bawang goreng, emping melinjo dan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Betawi Soto Betawi
Untuk penggemar aneka soto,soto betawi mgkin bisa jadi pilihan kuliner dirumah,soto betawi ala dapurku ini hanya menggunakan daging sapi sbagai isian utamanya,sedangkan utk orisinil soto betawi yang aq tau memakai jeroan sprti babat,paru,lidah sapi dll ada juga yg mngganti santan dgn susu ato dikombinasikan susu+santan,tgntung selera yaa 😊Tapi tidak mengurangi rasa sedapnya kok,oya diresep ini aq jg tidak memakai acar mentimun sbgai pelengkap soto betawi asli, lagi ngga ada stok timun drmh hehe,yg ingin mencoba resepnya,monggo dicookmark dlu 😉
-
Soto Betawi Soto Betawi
Soto Betawi berbahan dasar daging sapi dan jeroannya misalnya babat, paru, usus.Soto Betawi biasanya dilengkapi dengan kentang goreng dan emping melinjo.Yang saya buat ini menggunakan daging sapi saja dan tanpa pelengkap emping melinjo karena tidak tersedia di rumah.#CocomtangPost_Nyoto#CookpadCommunity_Tangerang
-
Soto Betawi Soto Betawi
Menikmati soto Khas BetawiKali ini bikin kuah santan.Source buku resep Bu SiscaUntuk babat dan paru saya skip, karena stock lagi tidak ada#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_KhasBetawi#GAS2025#KhasBetawi
-
Soto Betawi Soto Betawi
Soto betawinya saya cuma pake daging sapi aja, gak pake paru atau babat. Soalnya anak2 sukanya cuma daging aja jadinya ya nyesuaikan aja.
-
Soto Betawi Soto Betawi
Pertama kali menggunakan Susu UHT karena biasanya menggunakan santanSoto Betawi memang mempunyai 2 jenis kuah, santan dan susuBeberapa kali makan soto betawi asli, rata² memang menggunakan susu cair sebagai bahan kuahnya - dulu saya pikir menggunakan santan, karena rasa kuahnya nggak terasa susu 👉🏻 mungkin karena bukan peminum susu jadinya nggak tau rasa susu cair plainRasanya Masya Allah Enaaaaaaak sekali, tidak berasa susu dan margarine yang gurih asin jadi pengganti minyak samin yang pas menyatu dengan rempah²Menurut saya ini resep paling MUDAH dimasak dan dicari bahan²nya 😍 bisa beli Daging, Paru, Babat, dan Kikil Kaki beku di supermarket 😊
-
Soto Betawi Soto Betawi
soto betawi dengan cita rasa gurih dari susu cair dan santan,serta bumbu yg spicy berpadu dengan babat, paru dan daging sapi, ditemani kentang goreng,tomat, jeruk nipis, seledri & daun bawang memanjakan lidah dalam tiap suapannya🥗😋
-
Soto Betawi Soto Betawi
Pengen soto betawi, tapi lagi males masak dari 0. Dan pas nemu bumbu instan soto betawi di tempat belanja🤭Alhamdulillah enaak kok ini. Cukup praktis buat yg lagi mager kayak saya🤣#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto#RecookDepok_SotoJabar#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Soto Betawi Soto Betawi
Punya kikil bagian kepala dan telinga tiba-tiba keingetan soto betawi ala-ala buatan Ibu pas jaman kecil dulu, sampai sekarang masih keingetan enaknya, hehe
-
Soto Betawi Soto Betawi
Source : @dapurBu_ayaMusim hujan begini nikmat banget makan soto Betawi. Laris manis dan jadi menu favorit keluarga.#Timlo_ProteinHewani#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#cookpadCommunity_solo#BALONChallenge#ProteinHewani
-
Soto Betawi Soto Betawi
Tiap weekend saya sama mama masak spesial buat makan bersama mumpung suami libur. Minggu kemarin temanya soto betawi, krn saya lg kepengen makan yg bersantan 😂. Ini pertama kalinya nyoba bikin soto betawi, ternyata hasilnya endull banget. Suami doyan banget, sampe kebayang2 katanya. Resep diambil dr web resepkoki, trus disesuaikan sesuai selera saya. Ini khusus pake daging aja krn di rumah ga ada yg doyan jeroan. Kalo mau pake jeroan bisa tambahin paru dan babat.
-
Soto Betawi Soto Betawi
pengen makan soto tapi bosen dengen soto ayam?? Sok cobain soto betawi ala emak aza ☺️
-
Soto Betawi Soto Betawi
Pertama kali nyobain soto betawi,rasanya endesss endess markendess.. Haha lebay. Resep aslinya harus ada babat, paru, sm usus. Berhubung gak ada jd cm pake dagingnya doang hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar