Spaghetti con gambas al ajillo en salsa camembert

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Llevaba días con la idea de preparar este plato, que resultó delicioso y superó mis expectativas en cuanto a sabor.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 grs.Spaghetti integrales
  2. 1 bolsagambas frescas, peladas y congeladas
  3. 4 dientesajo
  4. 1cayena
  5. 6chalotas (opcionales)
  6. 1 copa Jerez, fino o manzanilla
  7. 1 tarrinaqueso crema camembert
  8. Especias: sal gruesa, pimienta negra molida y orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mientras cocemos la pasta en agua suficiente con sal el tiempo que indique el envase, ponemos a dorar los ajos en rodajas y las chalotas enteras en otra cazuela con algo de AOVE, la cayena y un poco de sal gruesa.

  2. 2

    Añadimos las gambas, sin descongelar, mezclamos y salteamos hasta que se hayan descongelado.

  3. 3

    Añadimos el vino, un toque suave de pimienta negra y otro de orégano, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar unos minutos hasta que el vino reduzca a la mitad.

  4. 4

    Apagamos el fuego, añadimos la pasta, bien escurrida, junto con un cacito de su agua de cocción y el queso crema. Mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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