Chalotas

Chalote, pechuga de pollo, Mostaza dulce, Champiñones, Espinacas, Queso panela, Queso manchego, Aceite de cacahuate, Vinagre de vino

Mantequilla, res 350gr, Estragón seco, Chalotes, Nuez moscada, Champiñones, Setas, Crema ácida, Harina, Fondo de res obscuro, Arroz grano largo 200 gr, Fondo de pollo

raciones de espagueti de arroz, pimiento pequeño verde, rojo y amarillo, brócoli, gambones, chalotas chinas, soja

Confit:, Muslo y pierna de pato, Grasa de pato, laurel, enebro, romero, ajo, Estrella de anís (o clavo de olor), Sándwich, pan o baguette, Huitlacoche, jitomates

cola de langosta, agua, pimienta negra en grano, sal, hinojo picado, perejil, vino blanco, puerros, solo la parte blanca bien lavados y picados, chalote picado, apio, zanahorias, peladas y picadas, pasta de tomate (425gr)

gnocchi de papa (descongelarlos previamente, si están congelados), espárragos verdes, puerro grande, usaremos sólo la parte blanca, chalote, verdura congelada (nosotros usamos chícharos, pero puede ser espinaca, brócoli, etc., de preferencia verde por motivos estéticos jejeje), queso parmesano rallado (y más para servir), aceite de oliva extra virgen, mantequilla a temperatura ambiente (blanda), sal y pimienta

pimienta, pechuga de pollo, jengibre molido, cúrcuma, sal, semillas de cilantro (molidas), comino molido, pimienta negra recién molida, pimienta cayena, jengibre fresco rallado, limón, canela en polvo

camarón pelado y desvenado, tocino, mantequilla, aceite de oliva, champiñones rebanados, gajos chalote picado (o 1/2 cebolla morada picada), vino blanco o tinto, sal, pimienta

camarón, chile morrón Verde, chile morrón amarillo o rojo, cebolla morada picada o 100 gr de chalote picado, jotomate saladet picado, ajo, leche de coco sin azúcar, mantequilla, consomé de camarón, pimineta, orégano, aceite olivo

muslos de pollo con hueso y piel, champiñones, ajo picados chiquito (brunoise), echalote (chalota) picada chiquito (brunoise), tomillo, vino blanco seco, caldo de pollo, mostaza de Dijon, crema, Sal y pimienta, mantequilla

champiñones picados, echalote (o chalota) picada en cubitos pequeños, aceite de oliva, queso rallado (yo uso mezcla de cuatro quesos que puedo comprar, pero en realidad el que te guste es bueno, siempre que se gratine), pan (A mí me gusta brioche pero el que te guste), mantequilla, la suficiente para untar un poco cada rebanada de pan, sal y pimienta

Conchas de Ostión, Espinacas picadas y desinfectadas, Chalotes finamente picado (o cebolla morada), Mantequilla, Queso Cheddar o Manchego, Crema entera, Sal y Pimienta, licor de Anís para flamear

chayotes grandes pelados y cortados a la mitad, queso manchego, jamón Virginia, mantequilla al gusto, chalotas, Sal y pimienta

Filete de res (1kg), Pimienta entera, Brandy, de barra de mantequilla, Caldo de res, de Media Crema, Chalote Finamente picado, Sal, Puré de en Papa, papas Partidas, de barra de Mantequilla, taza de leche

Langosta, Callos de hacha, pulpo, Camarón con cabeza, chalotes finamente Picados, Tomates Cherry colores, Pasta de conchas, Pasta de Canastas, mantequilla, Aceite Olivo, ajo, limones reales amarillo

papas, peladas y cortadas en cubos grandes (5 mm), ceite de oliva, pescado, perejil fresco picado, hojas de aluminio, para la salsa de naranja:, chalota, finamente picada, tomillo fresco, vino blanco seco, de vinagre de vino blanco, jugo de naranja, mantequilla sin sal en cubos

para el puré:, papa, mantequilla, leche, crema ácida, queso parmesano, para el hachís:, carne molida de res, cebolla chica picada en fine brunoise (cuadros pequeños), chalote en petite brunoise (cuadros más finos), mantequilla, albahaca

pollo desmenuzado, aguacates, tomates picados, cebollines, chalote, crema acida, tostadas, sal y pimienta

pechuga , sin hueso ni pellejo, harina, pan molido, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta, aceite, ajo, vino blanco, salsa velouté, mantequilla, harina de maíz

conejo, chocolate negro, aceite, vino tinto, almendra picada, agua,caldo o fondo, chalote, papas, salsa bechamel, sal y pimienta

TOMATADA, tomates perita, zumo limón verde, chalot picadito, olivas mixtas (verdes y moradas), aceite de oliva, pimienta recién molida, tomillo fresco, pimentón español, cilantro, ajo picado, ANTIPASTO

yemas de huevo, mantequilla clarificada ===========>receta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/314062-como-clarificar-mantequilla?rq=MANT&ref=recipe, estragón picado, Chalota, perejil, vinagre blanco de vino, vino blanco, Pimienta, Sal

orzo (pasta con forma de arroz), aceite de oliva, chalota grande picadita, ajo picaditos, 14 oz. de tomates picados sin su jugo, nata (crema de leche), arvejas (descongeladas), queso parmesano rallado, sal y pimienta