Mangut Patin (tambah telur)

Nisa Abdina
Nisa Abdina @abdina999
Banjarmasin

Suami pernah makan mangut patin kemangi di tempat makan, jdi ngide aja buat bikin jdi bekal makan siang paksu. Tp kemangi gk punya, gantilah pake kol n tomat. Anak n suami tdk bisa pedas, jdilah rawitnya dicemplungin aja biar paksu bisa tambahin sendiri kalau mau pedas. Semoga sukaa 😁

Mangut Patin (tambah telur)

Suami pernah makan mangut patin kemangi di tempat makan, jdi ngide aja buat bikin jdi bekal makan siang paksu. Tp kemangi gk punya, gantilah pake kol n tomat. Anak n suami tdk bisa pedas, jdilah rawitnya dicemplungin aja biar paksu bisa tambahin sendiri kalau mau pedas. Semoga sukaa 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8-10 orang
  1. 7 potongikan patin
  2. 3telor ayam
  3. 1 bungkussantan kara kecil
  4. 1 buahtomat
  5. secukupnyaKol
  6. 4 buahcabe rawit (opsi)
  7. Bumbu racik ikan goreng
  8. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, merica, air
  9. Bumbu halus
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruaskunyit
  13. 3 buahkemiri
  14. Bahan cemplungan
  15. Lengkuas geprek
  16. Sereh geprek
  17. 2daun salam
  18. 2daun jeruk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan patin, marinasi dgn bumbu instan racik ikan goreng. Diamkan sekitar 15 menit

  2. 2

    Ceplok telur ayam satu persatu. Tiriskan

  3. 3

    Goreng ikan patin sampai kering atau setengah kering

  4. 4

    Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak.

  5. 5

    Masukkan bahan cemplungan n tumis hingga harum

  6. 6

    Masukkan air secukupnya, lalu masukkan santan, aduk hingga tercampur rata

  7. 7

    Masukkan ikan patin n telur ceplok

  8. 8

    Masukkan garam, gula, merica, penyedap rasa n kaldu bubuk. Koreksi rasa

  9. 9

    Masukkan kol dan tomat yg sudah dipotong2. Masukkan cabe rawit

  10. 10

    Tunggu sampai air menyusut, koreksi rasa

  11. 11

    Hidangan siap disajikan dengan nasi panas 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nisa Abdina
Nisa Abdina @abdina999
pada
Banjarmasin
Mahasiswa yg senang masak. ☺
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa