Pepas integrales sin huevo de batata y dulce de leche

Mariana Dominguez
Mariana Dominguez @mariandomin84

Receta reversionada de la original de @cook_22527096 que es espectacular, pero estoy tratando de no consumir harina de trigo así que probé de hacerlas integrales y el resultado fue muy bueno por eso lo comparto. No llevan huevos.

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Ingredientes

30 minutos
28 galletitas
  1. 50 ccleche
  2. 50 ccaceite
  3. 50 ccagua
  4. 100 grazúcar
  5. Ralladura de naranja o esencia de vainilla
  6. Cantidad necesariaharina integral leudante
  7. Dulce de leche, batata o membrillo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en un bowl el azúcar, el agua, el aceite, la leche y la ralladura o esencia. Mezclar bien hasta integrar todo

  2. 2

    Agregar harina hasta formar una masa tierna. Yo conseguí harina integral leudante, pero sino llegan a conseguir usan la común y una cucharada de polvo de hornear

  3. 3

    Disponemos sobre una placa aceitada y hacemos bolitas y aplastamos en el centro para luego rellenar. Ponerlas con una distancia considerable ya que en el horno crecen y se pueden pegar.

  4. 4

    Yo las rellené con dulce de leche repostero y otras pise un poco de dulce de batata con chocolate con un chorrito de agua caliente. La llevamos a horno 180°hasta que estén doradas por debajo y a disfrutar

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Mariana Dominguez
Mariana Dominguez @mariandomin84

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