Mejillones al vapor
Paso a paso
- 1
Para limpiar los mejillones y quitarle los restos de algas y de otros moluscos que traen adheridos, utilizamos primero un cuchillo para rascar la concha y luego un estropajo o un nanas.
- 2
Una vez aclarados con agua limpia, los echamos en un recipiente hondo, sin ningún tipo de líquido, tapamos, y ponemos a fuego fuerte.
- 3
Cuando los mejillones comiencen a abrirse, empezarán a echar espuma y empezará a subir por el recipiente. Antes de que se salga por los bordes destapamos un poco para que baje y volvemos a tapar.
- 4
Cuando se abran todos, aproximadamente 7-8 minutos, apartamos y colocamos en una fuente, con un chorreoncito de limón por encima.
- 5
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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