Chow Mein de Frango
Chow Mein é a versão americana, com a adição de noodles fritos, de Shop Suey ("pedaços misturados", em chinês).
É um prato da culinária chinesa que consiste em carnes cozidas rapidamente com legumes, envoltas num molho enriquecido com amido e soja.
Este é um dos meus pratos favoritos e esta versão de Chow Mein de frango ficou muito saboroso!
Chow Mein de Frango
Chow Mein é a versão americana, com a adição de noodles fritos, de Shop Suey ("pedaços misturados", em chinês).
É um prato da culinária chinesa que consiste em carnes cozidas rapidamente com legumes, envoltas num molho enriquecido com amido e soja.
Este é um dos meus pratos favoritos e esta versão de Chow Mein de frango ficou muito saboroso!
Instruções para cozinhares
- 1
Tempere os bifes de frango, cortados em tirinhas, com: 1 colher de sopa de molho de soja, vinagre balsâmico, alho em pó, gengibre em pó. Envolva bem e deixe marinar 2 horas.
- 2
Leve um wok ao lume com um fio de azeite e óleo de amendoim.
- 3
Junte a carne e a sua marinada. Deixe fritar.
Retire a carne e reserve. - 4
Junte a mistura de legumes chinesa, a cebola e pitada de sal. Deixe cozinhar.
- 5
Depois junte a cenoura em tiras finas, os cogumelos frescos laminados, o restante molho de soja e o caldo de frango.
- 6
Entretanto coza a massa chinesa em água quente e sal q.b. durante 4 minutos.
- 7
Escorra a massa e junte à carne. Envolva, deixe apurar durante cerca de dois minutos e está pronto a servir.
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