Budín de remolacha y yogurt (apto celíacos)
#elijococinar siempre algo rico para la merienda, almuerzo y cena, caserito es mejor, así evito un poco los ultraprocesados y garantizo que los productos sean los más sanos y frescos posibles.
También suelo comprar todo lo que puedo en la feria, ya conozco puestos que venden directo de las quintas y los precios son muy competitivos. Y soy de las que buscan precio vs. calidad. 🤑🍌🍎🍐🍓🍅🥑🍆🥔🥕🌽🥬🥦🍉🥭🍏🍑🥝🌶🥒🤑😂😂
Budín de remolacha y yogurt (apto celíacos)
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También suelo comprar todo lo que puedo en la feria, ya conozco puestos que venden directo de las quintas y los precios son muy competitivos. Y soy de las que buscan precio vs. calidad. 🤑🍌🍎🍐🍓🍅🥑🍆🥔🥕🌽🥬🥦🍉🥭🍏🍑🥝🌶🥒🤑😂😂
Paso a paso
- 1
Licuar o mixear las remolachas cocidas junto con el yogurt, aceite, vainilla y azúcar.
- 2
Cernir juntos los demás ingredientes secos.
- 3
Unir muy bien las dos preparaciones y colocar en budinera enmantecada y enharinada.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180° C. por unos 45 minutos, hasta que al introducir un palito este salga seco.
- 5
Dejar enfriar en el molde por un rato y luego desmoldar sobre rejilla para que enfríe completamente.
- 6
Si gustan puden espolvorearlo por encima con azúcar impalpable o cubrir con glaseado como hice yo.
- 7
Bon Appétit!
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