Sopas de ajo

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Esta sopa es una receta que hacía mi abuela, hoy la voy a hacer un homenaje.
Están muy buenas y salen a cuenta.
#elijococinar.

Sopas de ajo

Esta sopa es una receta que hacía mi abuela, hoy la voy a hacer un homenaje.
Están muy buenas y salen a cuenta.
#elijococinar.

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Ingredientes

20' aprox.
varios.
  1. 1/2 barrapan (tipo candeal, por su miga)
  2. 1 litroagua aprox
  3. 1huevo fresco
  4. 5 dientesajo
  5. 1 chorritoAOVE
  6. 1 pizcapimentón dulce
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

20' aprox.
  1. 1

    Primeramente con un cuchillo, hacemos el pan en trocitos.
    Pelamos y lavamos los ajos y se reserva todo.
    En una olla abierta ponemos un poquito de aceite.

  2. 2

    Vamos friendo los ajos enteros, después añadimos los trocitos de pan y lo tostamos un poquito, añadimos sal.

  3. 3

    Una vez mezclado todo bien, añadimos agua y dejamos cocer un poquito.
    Mientras batiremos el huevo.

  4. 4

    Una vez terminado, se incorpora a la olla y se va moviendo de vez en cuando.

  5. 5

    Cuando empiece a cocer, se tapa unos minutos y se deja reposar.
    Servimos y listas nuestras deliciosas sopas de ajo....🤤🤤

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Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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