Kari Ayam Tanpa Santan

Diana Hemas Sari
Diana Hemas Sari @dianahemass

Rasanya rich bgt, tanpa msg, penuh kaldu yg bisa healing our gut.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 2 potongtahu
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangsereh
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 1 buahstar anise
  7. 2 buahkapulaga
  8. 1,5-2 sdtbubuk kari
  9. 1 jarair kaldu ayam dari ayam di atas
  10. Secukupnyagaram laut natural dan sedikit gula kelapa
  11. Bumbu halus
  12. 6 butirbawang merah
  13. 4 butirbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 ruaskunyit
  16. Sedikitlada hitam utuh
  17. 1/2-1 sdtketumbar
  18. 4 buahcabe keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan api kecil selama 10-15 menit, sisihkan airnya karena ini adalah air kaldu asli

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas

  3. 3

    Masukkan ayam, tuangkan kaldu dan air secukupnya

  4. 4

    Masukkan bumbu kari, aduk rata. Karena ayam sudah direbus sebelumnya, masak ayam hingga air sedikit susut kurang lebih 10-15 menit api kecil ke sedang

  5. 5

    Masukkan garam dan gula kelapa, tes rasa

  6. 6

    Siap disajikan hangat-hangat dengan sayur kukus ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Diana Hemas Sari
Diana Hemas Sari @dianahemass
pada

Resep Serupa