Soto ayam bening

15 orang berencana membuat resep ini
Sisil hakim
Sisil hakim @sisilhakim17
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. Pelengkap :
  3. Kol
  4. Tomat
  5. Seledri
  6. Soun
  7. Telur
  8. Jeruk nipis
  9. Sambal (cabe rawit setan dan bawang putih)
  10. Bumbu halus kuah :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3kemiri
  14. Ketumbar
  15. 2 ruasjahe
  16. 2 ruaskunyit
  17. Bahan cemplung :
  18. 4 lembardaun salam
  19. 8 lembardaun jeruk
  20. 2 batangserai
  21. 2 ruaslengkuas
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyapenyedap rasa (micin sasa & royco ayam)
  24. Secukupnyagula putih
  25. Secukupnyalada bubuk ladaku

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng dahulu bamer baput kemiri. Lalu haluskan bamur baput kemiri yang sudah di goreng bersamaaan dengan kunyit jahe dan ketumbar.

  2. 2

    Kemudian tumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu cemplung sampai matang berubah warna. Kemudian tambahkan air sepanci penuh.. tunggu sampai mendidih lalu masukan ayamnya. Dan tambahn semua bumbu penyedap.

  3. 3

    Masak sampai ayamnya matang. Lalu angkat ayamnya.

  4. 4

    Untuk kuahnya bisa dimasak kurang lebih 1 - 1½ jam dari pertama memasak kuah ayam dengan api sedang. Supaya kuahnya makin enak dan gurih.

  5. 5

    Setelah air menyusut.. angkat dan sajikan

  6. 6

    Ayam nya bisa goreng terlebih dahuli. Atau bisa lgsg di suir setelah direbus. Sesuai selera saja.

  7. 7

    Tata semua bahan pelengkap ke dalam mangkol/piring.

  8. 8

    Sambal : bisa di rebus dahulu. Atau bisa di goreng dahulu. Sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sisil hakim
Sisil hakim @sisilhakim17
pada

Resep Serupa