Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 300 grjengkol rebus (jengkol tua)
  2. 4 sdmkecap manis
  3. 1 sdmgula merah aren sisir
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 1/2 sachetmasako sapi (4.5gr)
  7. 1/4 sdtmerica bubuk
  8. 300 mlair
  9. 50 mlminyak goreng
  10. Bumbu halus :
  11. 8 butirbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 50 grcabe merah keriting
  14. 5 butirkemiri
  15. Bahan cemplung :
  16. 3 lembardaun jeruk purut, buang tulangnya
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 ruas jarilengkuas, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan jengkol rebus lalu geprek (cukup sekali geprek), sisihkan dulu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga harum

  2. 2

    Tambahkan garam, masako, gula pasir, gula merah, merica dan air. Aduk rata dan didihkan dulu

  3. 3

    Masukkan jengkol. Tuang kecap manis, aduk rata

  4. 4

    Masak hingga airnya menyusut (tinggal sedikit) sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa