平底鍋香煎五花肉(一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂)
假日廚房~好煮易 @cook_7326447
利用Vermicular 鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」， 做一個香煎五花肉，簡簡單單，一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂！
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料理步驟
- 1
1. 五花肉解凍，洗淨，用手輕輕觸摸外皮，將餘下的豬毛用鉗拔去，切成2條，待用。
- 2
2. 五花肉、調味及香料一同放入Vermicular 28CM鑄鐵平底煎鍋內，加入清水(水要剛剛蓋過食材)，中火煮至水滾；蓋上鍋蓋，轉小火，煮至收乾水份，取起所有香料，中火，煎至兩面金黃，盛起，放凉小許，切件，即成。
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