今日食譜,簡易營養紅肉醬汁. 紅肉醬汁可使用在義大利麵, 焗烤上,做比薩, 加入馬鈴薯泥做成牧羊人派...可多做些醬汁備用,放入冷凍庫冷藏. 平常要吃時, 加熱一下拌菜,拌麵或拌飯都是不錯的ideal , 給忙碌工作的媽媽來個快速方便的料理.訣竅提示調味料依個人口味自行調整.食後感想真好吃,使用這食譜可作多種不同變化.更多食譜請參考 http://mmefei.blogspot.fr

＃金廚獎 繼上次電子鍋版港式臘味飯以後，淋醬是不是有剩下不少又覺得倒掉浪費呢？

簡單煮一鍋關東煮淋上自製味噌甜不辣醬，就變成我超愛的「台北甜不辣」味道真的很像唷～MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#開工煮想幫助農夫買了高麗菜，人品好終於消滅完菜攤姐姐推薦幫買香菜，買了就對食材負責剩下五株香菜需要消滅，仿小南門傻瓜乾麵加上苦茶油蛋包增營養，如果也喜歡乾拌麵作法很簡單可以試試。

冬日濕濕、冷冷的天氣～最適合來上一碗熱呼呼、暖身暖胃的湯麵！烤或蒸熟的南瓜與鮮奶融合當湯頭，調味以異國風的咖哩，再加上海、陸食材的鮮美，濃郁溫暖好滋味～來一碗吧^^食後感想溫暖暖的鮮美濃郁滋味^^

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/08/3d.html

糖心蛋（或溏心蛋）這種蛋就是外頭蛋白完全凝固但非常嫩口、蛋黃則半生不熟，不像一般滷蛋蛋黃乾澀的狀態，非常juicy嫩口好吃! 用電鍋掌握『受熱時間』,在「短時間內快速加溫」，讓在最中心的蛋黃還沒有凝固前，外面的蛋白迅速凝固! 蛋煮好之後再用冷泡法醃製，等待入味後就完成糖心蛋製作了！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示常溫雞蛋約60公克上下.外鍋半米杯的水,計時、啟動鍵同時按下,計時9分30秒！ 若是更小型雞蛋,需減少時間！否則蛋黃無法呈現流動狀態.詳細製作影音：https://www.youtube.com/watch?v=jcQgUM7uau4部落格版：http://pig61106.blogspot.tw/2014/06/blog-post_30.html食後感想非常juicy嫩口好吃! 

婆婆的食譜

#金廚獎

蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華，鮮味無比。訣竅提示不喜歡太濃味的，可以直接把蒜末鋪上鮑魚面上去蒸，然後淋上調味料就可以。這樣吃下蒜味會比較濃郁的。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

也是不需要任何的烹飪技巧，就可以輕鬆上桌的一道菜。變化醬汁就是一道不同的料理。醬油口味、泰式酸辣、味增豆腐醬、泡菜口味、韓式辣醬、酸甜醬、油醋醬。千變萬化自己喜歡的都可以加。#好料日記

伍斯特醬家中不常使用到，用烏醋替代風味也很不錯喔!!若喜歡酸甜番茄味重一些，番茄醬可以多加一匙 #好料日記