Ayam Panggang Oven

Eka
Eka @wigaty23
Banjarmasin

Keinget ayam bakar yg di oven dulu sering beli di hypermart, tp skrg uda mager bgt buat jln ksna.. Knp gk coba bikin aja,, baiklaahhh... Cekidottt

Ayam Panggang Oven

Keinget ayam bakar yg di oven dulu sering beli di hypermart, tp skrg uda mager bgt buat jln ksna.. Knp gk coba bikin aja,, baiklaahhh... Cekidottt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2½ jam
4 org
  1. 1 ekorayam ras utuh uk. ±400-500gr
  2. secukupnyaAir perasan jeruk nipis
  3. Tusukgigi sbg alat utk menusuk beberapa bagian daging ayam
  4. Bahan utk bumbu ungkepan
  5. 8-10 siungbawang merah
  6. 5 bhbawang putih
  7. 1 cmkunyit
  8. 3 cmlengkuas
  9. 2 cmjahe
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 bhkemiri
  12. Air secukupnya utk merebus ayam
  13. secukupnyaGaram
  14. Bahan olesan ketika di oven
  15. 2 sdmkecap manis merk Bangau (*kunci resep hukum nya wajib)
  16. 1 sdmsaori saos tiram
  17. 1 sdmgula merah/gula jawa
  18. 1 sdmsaos tomat
  19. secukupnyaRoyco
  20. 1/2 sdtlada (#aku skip)
  21. 2 sdmminyak goreng
  22. Sisa bumbu ungkepan

Cara Membuat

2½ jam
  1. 1

    Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan beberapa menit sementara siapkan bumbu halus utk ungkepan

  2. 2

    Haluskan semua bahan kecuali daun salam, sisihkan

  3. 3

    Setelah bumbu ungkepan sdh siap, bersihkan ayam yg sdh dilumuri dg jeruk nipis td.. Lalu tusuk² bagian daging ayam agar memudahkan bumbu ayam meresap smp ke dalam. Lalu lumuri bumbu ungkepan di ayam yg td, tunggu sekitar 40-50menit

  4. 4

    Setelah bumbu meresap, lalu ungkep ayam sekitar 20menit dg api kecil dan panci tertutup

  5. 5

    Siapkan dan campur semua bahan bumbu oles, sebelumnya panaskan oven nya terlebih dahulu

  6. 6

    Tata ayam yg sdh dilumuri bumbu oles diatas aluminium voil ato yg semisal, lalu masukkan ke dlm oven.. (semua bag. Ayam wajib terlumuri semua bumbu yaa, jgn lupa bagian perut ayam jg) Sisakan bumbu oles sedikit utk mengoles ulang di proses pemanggangan kedua.. Panggang 30menit pertama suhu 180° api atas bawah

  7. 7

    Setelah 30menit, keluarkan ayam, oles lagi dg sisa bumbu olesan smp merata.. Kemudian panggang lg 15-20menit di suhu 200° ato sampe ayam terlihat benar² kering.. Angkat, lalu sajikan bersama saos kecap (sy pake :kecap bangau + sambel bawang)

  8. 8

    Masya Allah enak banget,, proses nya lama mmg tdk mengecewakan, bumbu meresap sampe kedalam.. Kunci nya emg di bumbu yg kuat, sm proses masak ny yg lama,, haha.. Happy cooking moms ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka
Eka @wigaty23
pada
Banjarmasin
suka makan, rugi kalo gak suka masak.. ayeyyyyy.. 🙌🙌🙌sbnr nya masak ini bukan bakat siih, kalo ak bilang.. lebih kepada ke tekad, "elu, ceweee.. dan harus bs masak 💪💪💪"sebenarnya emang gk jago2 bgt kl masak.. cmn brsal dr rasa penasaran aja.. apalagi skrg byk bgt mknn yg ngikutin trend.. nah, kl smw harus jajan dlu br bs makan, boros kali maakkk.. jd lah, belajar go kitchen.. dan ak harus BISA 😎😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa