Descasque os legumes e corte em pedaços. Corte a couve lombarda em juliana.

Faça um refogado com a cebola e azeite.

Coloque a curgete, batata, cenoura e cubra com água, tempere com sal.

Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os com a varinha mágica.

Junte a couve em juliana e leve de novo ao lume até ficar al dente.

Sirva com um fio de azeite.