Paso a paso
- 1
Masa: Colocar la manteca pomada con el azúcar impalpable y el huevo integrar todo junto. Agregar la harina cernida de a poco y unir.
- 2
Llevar un rato a la heladera 15 o 20 minutos mientras haces la crema. Luego sacar y poner en una asadera. Y llevar a horno hasta que esté pronta.
- 3
Relleno: Llevar al fuego la leche hasta que esté a punto de hervir. En un recipiente colocar el resto de los ingredientes yema azúcar jugo de limón y maicena.
Agregar a la leche y batir hasta que hierva. En ningún momento dejar de batir para que no se haga grumo.
- 4
Pronta la crema pasarla a un bol y taparla con nylon, llevar a la heladera por 1 hora.
- 5
Merengue: batir las claras mientras haces en una olla el almíbar cuando esté a punto incorporar a las claras y batir hasta que quede pronto y al punto deseado (A mí me llevó bastante más azúcar y le agregue impalpable eso puede pasar por el tamaño de los huevos).
- 6
Por último decorar a gusto.
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