Mermelada de zanahorias (sin azúcar) con pasas de uva
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Con naranjas o mandarinas también, No van a creer lo rica que es !!!!
Mermelada de zanahorias (sin azúcar) con pasas de uva
Con naranjas o mandarinas también, No van a creer lo rica que es !!!!
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria.
- 2
Rallar, poner en una cacerola.
- 3
Pelar las naranjas y mandarinas (pueden usar ambas frutas o solamente una u otra) quitar el pellejo, cortar, sacar semillas.
- 4
Poner en la olla junto a la zanahoria, volcar 1 taza de agua o jugo de naranjas natural o de sobre
- 5
Usar 1 estrella de anís, 5 semillas de cardamomo o en polvo, 1 moneda de jengibre fresco o 1 cucharadita en polvo, 1 rama de canela o en polvo, una pizca de sal para potenciar el dulzor de las frutas.
- 6
Cocinar a mínimo aprox aprox 15' retirar la estrella de anís y la rama de canela si pusieron, mixear.
- 7
Volcar las pasas de uva, seguir cocinando 15´más, agregar los sobres de edulcorante, si las frutas son bien dulces no es necesario.
- 8
Mixear nuevamente, pueden poner unas gotas de esencia de vainilla (antes no para que no se evapore con la cocción) fijarse si esta la consistencia que les gusta, recuerden que al enfriar espesa.
- 9
Envasar en caliente en frascos esterilizados, cerrar, dar vuelta, esperar que enfríe, mantener en heladera.
- 10
Untar galletitas de arroz, de agua, tostadas, para el desayuno o una rica merienda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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