Alfajores de Maizena a mi estilo

María Alicia Gómez Vázquez
María Alicia Gómez Vázquez @mariaalicia

Es ideal para compartir la alegría de cocinar un postre delicioso y fácil de preparar.
Recomiendo preparar con los niños y adolescentes para fomentar los vínculos afectivos. La cocina alegra el alma.
🥰

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Ingredientes

30 min
25 unidades
  1. 300 gMaizena
  2. 200 gharina 0000
  3. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 4huevos
  5. 200 gazúcar
  6. 5 cucharadasleche
  7. Esencia de vainilla a gusto
  8. Relleno
  9. Dulce de leche cantidad necesaria aproximadamente 300 g
  10. 50 gCoco rallado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner en un bowl harina 0000, el polvo de hornear, el azúcar

  2. 2

    Agregar los huevos, la leche y la vainilla

  3. 3

    Mezclar todo hasta obtener una masa compacta, queda un poco húmeda

  4. 4

    Poner sobre la mesa una bolsita de nylon y dentro colocar la masa

  5. 5

    Sobre el nylon pasar el palo de amasar y cuando tenga 0, 5 cm de espesor cortar los moldes del alfajor

  6. 6

    Llevar a horno moderado por 10 minutos hasta que estén dorados por el borde.

  7. 7

    Dejar enfriar y despejar con ayuda de una espátula

  8. 8

    Rellenar con dulce de leche y pasar los bordes por el coco rallado

  9. 9

    Acomodar y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Alicia Gómez Vázquez

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