Lasagna deconstruída: one-pot
#diadelapasta
Hola! Cómo andan? Yo acá, recién levantada después de una semana de cama! Tremenda gripe 🤧. Y tremenda experiencia, porque creo que nunca en la vida vino tanto delivery a casa. Los chicos algo se arreglan pero con sus horarios de trabajo y facu tampoco tienen tanto margen así que solucioné todo desde el teléfono. Encima sin apetito así que no podía ni pensar en comida 🤦♀️. Hoy me levanté, pedí delivery (pero del supermercado 💪) y armé este plato bien suculento para reponer fuerzas. Aunque mi cocina es mixta, hoy comimos los tres #singluten y #vegan
Lasagna deconstruída: one-pot
#diadelapasta
Hola! Cómo andan? Yo acá, recién levantada después de una semana de cama! Tremenda gripe 🤧. Y tremenda experiencia, porque creo que nunca en la vida vino tanto delivery a casa. Los chicos algo se arreglan pero con sus horarios de trabajo y facu tampoco tienen tanto margen así que solucioné todo desde el teléfono. Encima sin apetito así que no podía ni pensar en comida 🤦♀️. Hoy me levanté, pedí delivery (pero del supermercado 💪) y armé este plato bien suculento para reponer fuerzas. Aunque mi cocina es mixta, hoy comimos los tres #singluten y #vegan
Paso a paso
- 1
Sofreímos verdeo, el ajo y zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Cuando se ablanden un poco levantamos el fondo de cocción con un chorrito de agua. Luego incorporamos la lata de tomate. Tapamos, bajamos el fuego y cocinamos unos 5 minutos. Incorporamos el agua, orégano, ají molido y pimienta. Rectificamos la sal.
- 2
Cuando retome el hervor añadimos los hongos previamente hidratados. Cocinamos tapado unos 10 minutos.Mientras, tomamos las láminas de lasagna y las troceamos groseramente con las manos.
- 3
Agregamos los trozos de lasagna seca a la olla. Rectificamos la sazón y revolvemos para que no se pegue. Tapamos la olla y cocinamos hasta que estén al dente (las mías llevaron unos 20 minutos). Vamos chequeando y si hace falta añadimos un poco más de agua (no necesité, pero puede variar según la marca). Removemos de vez en cuando para que no se pegue el fondo por acción del almidón.
- 4
Cuando la pasta está lista añadimos los porotos colorados y las hojas de espinaca. Removemos, tapamos y apagamos el fuego. Dejamos reposar 5 minutos y servimos. Listo! A comeerr! 😘
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vivichan
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