Bagikan

Bahan-bahan

-/+35 menit
2orang
  1. 3 ekorlele
  2. 1 ikatkemangi
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangserai
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 ruas jarilengkuas
  7. 5 buahcabe rawit utuh
  8. 1/2 bungkussantan kara +150-200ml air
  9. Bumbu halus:
  10. 3 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 1/2 ruas jarikencur
  13. 1/2 ruas jarikunyit
  14. 2 butirkemiri sangrai
  15. 3 buahcabe keriting/sesuai selera
  16. 2 buahcabe rawit/sesuai selera
  17. 1/2 sdtketumbar
  18. 1/4 sdtmerica
  19. Bumbu lainnya:
  20. 1/2 sdtgula
  21. 1/4 sdtkaldu bubuk/jamur/sesuai selera
  22. 1/2 sdtgaram/sesuai selera

Cara Membuat

-/+35 menit
  1. 1

    Cuci bersih lele kemudian kerat²,lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit. kemudian goreng,sisihkan.
    Uleg bumbu halus dan tumis bersama daun salam,daun jeruk, lengkuas,sereh sampai Tanak.

  2. 2

    Tambahkan air +santan biarkan mendidih masukkan bumbu lainnya, cabe rawit dan lele.Masak hingga kuah sedikit menyusut jangan lupa koreksi rasa jika dirasa kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera

  3. 3

    Terakhir masukkan kemangi aduk sebentar dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Komentar (3)

Sari Saby
Sari Saby @sari_saby
setiap buat mangut,, selalu pake resep ini., enak..dan sekeluarga cocok. makasih sharingnya mba..barokalloh

Resep Serupa