Semur Telur + Tahu (telur bisa diganti ayam ya)

Varadila..
Varadila.. @varadilaokayanda

Masak simple, bisa sambilan mengerjakan yang lain juga, tentunya ini salah satu favorite kalau dirumah, semur, terserah semur apa aja ☺️

Semur Telur + Tahu (telur bisa diganti ayam ya)

Masak simple, bisa sambilan mengerjakan yang lain juga, tentunya ini salah satu favorite kalau dirumah, semur, terserah semur apa aja ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit (bisa disambil)
2 orang
  1. 6 butirtelur / setengah ekor ayam (yang telah direbus / ayam yg sudah digoreng)
  2. 10 buahtahu putih (aku pakai ukuran kecil, potong serong, goreng)
  3. Bumbu halus
  4. 3 siungbawang merah (sesuai selera)
  5. 5 siungbawang putih (sesuai selera)
  6. 5 butirkemiri (sesuai selera/ boleh lebih agar lebih kental)
  7. Jahe seruas jari
  8. Kunyit seruas jari
  9. Merica utuh (sesuai selera/ boleh diganti merica bubuk)
  10. secukupnyaPala
  11. Bumbu cemplung
  12. 3 siungbawang merah iris
  13. 1atau 2 batang sereh geprek
  14. Sejempollengkuas geprek
  15. Kayu manis secukupnya (sekitar 3cm)
  16. 3 buahcengkeh
  17. 3 buahkapulaga
  18. 3 buahbunga lawang
  19. 3 lembardaun salam
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. secukupnyaGula merah
  22. secukupnyaKecap
  23. Gula pasir secukupnya (jika warna kuah semur sudah coklat/kehitaman tapi masih kurang manis) sesuaikan selera masing2 ya
  24. secukupnyaGaram
  25. secukupnyaKaldu bubuk
  26. secukupnyaCabe rawit

Cara Membuat

1 jam 30 menit (bisa disambil)
  1. 1

    Tumis bawang merah iris sampai harum, setelah harum

  2. 2

    Masukkan semua bumbu halus, tumis sampai harum, setelah itu

  3. 3

    Masukkan air secukupnya, masak hingga air mendidih (kalau mau bumbu lebih meresap masukkan air agak banyak, supaya bahan utama lebih lama terendam bumbu, dan bumbu terasa sampai kedalam) setelah air mendidih

  4. 4

    Masukkan gula merah dan kecap, aduk2 setelah gula larut masukkan bahan utama, tahu dan telor/ayam yang telah digoreng, koreksi rasa, jika dirasa pas, kecilkan api masak hingga air menyusut dan kuah mengental sesuai selera, matikan api tambahkan irisan tomat jika suka, aduk2 dan sajikan

    ditambahkan

  5. 5

    NB : jangan terlalu banyak memberi garam/ kaldu bubuknya diawal yaa, takut nanti keasinan ketika kuah menyusut dan mengental, jd beri garam dan kaldu bubuk hingga terasa saja, setelah menyusut nanti koreksi rasa lagi, jika kurang silahkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Varadila..
Varadila.. @varadilaokayanda
pada

Komentar

Resep Serupa