প্রথমে সবজি গুলো বড় টুকরো করে কাটতে হবে।এবার উপরোক্ত সব সবজি ও সমস্ত উপকরন (তেল ও পেঁয়াজ কুচি ছাড়া) দিয়ে ৩০ মিনিট মতো ম‍্যরিনেশনের করতে হবে।

কড়াইয়ে ১/২কাপ তেল গরম করে অল্প আঁচে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কড়া করে ভাজতে হবে, পেঁয়াজ ভাজা হলে গ‍্যাস বন্ধ করে কিছুটা তেল তুলে রাখতে হবে।

চাল ১/২ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, জল গ‍্যাসে বসিয়ে২চামচ নুন,এলাচ,দারচিনি, লবঙ্গ, লঙ্কা,২চামচ তেল,গোলাপ ও কেওড়া জল
দিতে হবে, জল ফুটতে শুরু করলে চাল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ফুটতে দিতে হবে।চাল ৮০ শতাংশ সেদ্ধ হলে নামিয়ে জল ঝড়িয়ে ১/২কাপ মতো জল রেখে দিতে হবে।

এবার ১২মিনিট পড়ে গ‍্যাস বন্ধ করে আরোও ১/২ঘন্টা মতো রেখে দিতে হবে।