চিকেনে সমস্ত মশলা মিশিয়ে ভালো করে মেখে রেখেছি । 2 ঘন্টা পরে কড়াইতে দিয়ে হাই ফ্লেমে 5 মিনিট ও লো মিডিয়াম ফ্লেমে 15-18 মিনিট / 90 % সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করেছি ।

বড় একটা পাত্রে ভাতের জন্য জল গরম বসিয়েছি । সব মসলা, লেবুর রস, নুন দিয়ে ফুটতে দিয়েছি ।
চাল 1/2 ঘন্টা আগে 4-5 বার ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রেখে দিয়েছিলাম । ভাতের জল ফুটে উঠলে চাল দিয়েছি । ঘড়ি ধরে 7 মিনিট পরে জল ঝরিয়ে নিয়াছি।

এবার একটি মাইক্রো প্রুভ বড় বাটিতে, প্রথমে কিছুটা ভাত,ওপরে ভাজা পেঁয়াজ, ধনে পাতা কুঁচি, পুদিনাপাতা, 1 টেবিল চামচ ঘি দিয়েছি । এবার অর্ধেক চিকেন দিয়েছি । একটু বিরিয়ানি মসলা দিয়ে আবার কিছুটা ভাত বিছিয়ে দিয়েছি । আবারো ভাঁজা পেঁয়াজ, পুদিনাপাতা ধনেপাতা কুচি, ঘি ও বিরিয়ানি মশাল দিয়েছি । এবার বাকি চিকেন দিয়ে এর ওপর বাকি ভাত ছড়িয়ে দিয়েছি । ওপরে ভাঁজা পেঁয়াজ ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, ঘি,গোলাপ জল, কেওড়া জল, ও কেশর দুধ ছড়িয়ে দিয়েছি ।

এবার ঢাকনা দিয়ে মাইক্রোভেনে 100% এ 2 মিনিট এবং 20% বা 180 * তে 35 মিনিট রান্না করেছি ।
5 -7 মিনিট রেখে পরিবেশন করেছি ।