Bahan-bahan

  1. 1 kgikan karang
  2. 1 sdmjahe halus (sampadeh)
  3. 1 sdmlengkuas halus
  4. 1/2 sdmkunyit halus
  5. 1 onscabe merah giling
  6. 10 bhbawang merah, haluskan
  7. 1 genggamcabe rawit
  8. 1 kgsantan kental dan jalang
  9. 2 btgserai
  10. 1 lembardaun kunyit
  11. secukupdaun ruku-ruku
  12. 3 bhasam kandis
  13. secukuppenyedap rasa
  14. secukupgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan semua bumbu halus, santan kental dan cair, batang serai, daun-daunan, asam kandis, cabe rawit dan penyedap rasa, masak dengan api sedang, aduk hingga mendidih

  2. 2

    Tambahkan garam, rasakan apakah sudah pas sambil tetap terus diaduk, apabila sudah pas, kecilkan api

  3. 3

    Masukan ikan karang yang sudah dipotong dan dibersihkan, masukan sambil tetap di aduk pelan

  4. 4

    Siram terus kuah ikan diatas ikan dgn hati-hati, lakukan terus hingga mendidih kembali. Rasakan rasanya apakah sudah pas, apabila kurang tambahkan garam kembali

  5. 5

    Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Methia
Methia @apukkuuk
pada

Resep Serupa