कुकिंग निर्देश
- 1
साबुत मसूर अच्छी तरह से धोकर २ घंटे के लिए भिगोएं.अब कुकर में पानी -दाल-नमक डालकर ४ सीटी आने तक पकाएं.फ्लेम ऑफ करें.ठंडा होने पर कुकर का ढक्कन खोलें,दाल पककर तैयार है.
- 2
दाल में तडका लगाने के लिए पैन में घी गरम करें.हींग- जीरा का तड़का लगाएं,सुनहरा होने पर फ्लेम ऑफ करें,पिसी लालमिर्च तडके में डाल दें.
- 3
आपके लंच के लिए साबुत मसूर दाल रेडी है,इसे चावल-रोटी-किसी भी सब्जी के साथ मिलाकर,इसके स्वाद का आनंद लें.फाइबर से भरपूर दाल शुगरके रोगियों के लिए अच्छी मानी जाती है.दाल में केलोरी की मात्रा कम होने की वजह से मसूर दाल,आपके वज़न कण्ट्रोल में भी फायदे मंद है.
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#mys#bदाल हमारे भोजन का प्रमुख हिस्सा है और हम रोजना ही अलग-अलग प्रकार की दाल और दाल बने व्यंजन बनाएं जाते हैं । दाले अलग-अलग स्थान पर अलग तरीके से बनाई ज़ाती है । महाराष्ट्र में 'अख्खा मसूर की दाल' से जानी जाती है और बघेलखणड में 'कोहरा 'के नाम से भी जानी जाती है । नाम अलग-अलग और बनाने का तरीक़ा भी थोड़ा सा अलग अलग है । गर्मी के सीजन में मसूर की दाल को कच्चे आम के साथ मिलकर बनाया है । यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है । Rupa Tiwari -
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#sh #comसाबुत मसूर की दाल चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है ।बच्चों को ये दाल काफ़ी पसंद आती है।मेरे बनाए तरीक़े से दाल बनाएँगे आपको बहुत पसंद आएगी । Seema Raghav -
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