साबुत मसूर की दाल(sabut masoor ki dal recipe in hindi)
Deepa Paliwal @DeepaKaZaika
साबुत मसूर की दाल(sabut masoor ki dal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मसूर दाल को अच्छी तरह से धो लें, अब इसको ४ कप पानी और नमक हल्दी ड़ाल कर ३० मिनट तक पका लें और फिर गैस बंद कर दें!
- 2
एक कढ़ाई में घी ड़ाल कर गर्म किजिए, गर्म घी में हींग, जीरा ड़ालिए जीरा भुनने पर प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट ड़ाल कर २-३ मिनट और भुनिए!इसके बाद इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च ड़ाल कर मसालें तब तक भुनिए जब तक कि मसालें के ऊपर घी तलने लगे! कुकर खोलिए दाल को मसालों में मिक्स करें साथ ही स्वादनुसार नमक मिलाएं और साथ में इसमें गरम मसाला भी मिला लें!
- 3
दाल को जितना गाढ़ा या पतला करना हो उसके हिसाब से इसमें पानी मिलाएं, दाल को ढ़ककर ३-४ मिनट और पकाएं! बाद में इसमें हरा धनिया और क्रीम से गर्निश करें! साबुत मसूर बनकर तैयार है दाल को किसी बाउल में निकाल कर चावल, रोटी, नान किसी के साथ भी परोसें!
कुकस्नैपस
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