साबुत मसूर दाल की सब्जी (Sabut Masoor dal ki sabji recipe in Hindi)

Jagruti Manish (Dalwadi) Shah
Jagruti Manish (Dalwadi) Shah @JagrutisKitchen
Nagpur

#मील2
मेन कोर्स
#पोस्ट३
मसूर दाल एक बहुत ही पौष्टिक आहार है जो कि आसानी से पक जाती है और पोषक तत्वों से भरपूर है।

साबुत मसूर दाल की सब्जी (Sabut Masoor dal ki sabji recipe in Hindi)

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मसूर दाल एक बहुत ही पौष्टिक आहार है जो कि आसानी से पक जाती है और पोषक तत्वों से भरपूर है।

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सामग्री

  1. 1 कटोरी साबुत मसूर दाल
  2. 2 छोटे चम्मच तेल
  3. 1 छोटा चम्मचराई
  4. 2मध्यम आकार के प्याज़ लंबे कटे हुए
  5. 2मध्यम आकार के टमाटर लंबे कटे हुए
  6. 1 छोटी चम्मचअदरक लहसुन की पेस्ट
  7. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मचधनिया जीरा पाउडर
  10. 1/4 छोटी चम्मचगरम मसाला
  11. नमक स्वादानुसार
  12. पानी जरूरत के मुताबिक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले मसूर दाल को अच्छी तरह से धो कर, १ घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दे। १ घंटे बाद, उसे प्रेशर कुकर में रख कर, २ सिटी बजाकर पका लें।

  2. 2

    अब एक कढ़ाई, धीमी आंच पर तेल गरम करें। तेल गरम हो जाए तब उसमे राई डाले और जब राई तड़कने लगे तब उसमे प्याज़ डाले। प्याज़ को सुनहरा होने तक पकाए। अब अदरक लहसुन की पेस्ट डाले और १ मिनट तक पकाए। अब टमाटर डाले और सभी सामग्री अच्छी तरह से मिला लें और १ मिनट तक पकाए।

  3. 3

    अब उसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, नमक और गरम मसाला डालकर, सभी सामग्री अच्छी तरह से मिला लें। टमाटर पूरी तरह पक जाए और तेल छोड़ने लगे तब तक पकाए।

  4. 4

    अब पहले से उबाल कर रखी हुई मसूर दाल को डाले। जरूरत के मुताबिक थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। ५ मिनट तक पकाए और गैस को बंद कर दे।

  5. 5

    हरे धनिए से सजाकर गरमागरम रोटी और चावल के साथ परोसे।

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