Oseng udang terong lalap pedas

Hima Queena
Hima Queena @cook_4753397

Sudah beberapa hari pengen banget.makan pedas tapi tema nya yg ala2 makanan waktu di desa dulu...taste nya yg bikin terkenang makanan masa remajaku sebelum merantau

Oseng udang terong lalap pedas

17 orang berencana membuat resep ini

Sudah beberapa hari pengen banget.makan pedas tapi tema nya yg ala2 makanan waktu di desa dulu...taste nya yg bikin terkenang makanan masa remajaku sebelum merantau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6-8 porsi
  1. 750 grTerong lalap yg masih muda. Belah jadi 4. Rendam air+garam
  2. 250 grUdang buang kepala, tidak dikupas karna tidak keburu
  3. 3 bhcabe merah besar, iris serong
  4. 3 bhcabai hijau besar,. Iris serong
  5. 2 bhtomat hijau, potong2 agak besar
  6. 3 lbrdaun salam
  7. Air 150ml. Gula, garam, penyedap secukupnya
  8. Bumbu halus :
  9. 15 bhcabe rawit (sesuaikan selera)
  10. 7 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 btrkemiri sangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga matang, masukan daun salam tumis kembali hingga harum

  2. 2

    Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna dan matang.

    Masukkan terong lalu aduk hingga bumbu merata, kecilkan api dan biarkan keluar air dulu.
    Kalau air menyusut beri sedikit air.

  3. 3

    Setelah terong setengah matang kira2 5-8menitan. Masukkan gula garam penyedap, aduk rata. Lalu masukkan irisan cabe merah +hijau + tomat.
    Aduk kembali hingga rata dan cabe tomat matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hima Queena
Hima Queena @cook_4753397
pada

Komentar

Resep Serupa