Asem Asem Daging Sapi Buncis

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

#Cooksnap Asem asem daging sapi buncis resepnya mbak
Susi Darmawan @darmawansusi14 hasil sharing di #GBA_KelasMasakanNusantara
Diresepnya mbak Susi sebenarnya pakai belimbing wuluh di sini saya tidak pakai karena nggak ketemu di pasar, padahal udah muter-muter juga, tanya-tanya tapi tetap nggak nemu. Yo weslah diskip aja nanti lain waktu masak lagi kalau sudah ketemu belimbing wuluhnya.

Masakan ini adalah salah satu masakan khas Semarang yang legendaris rasanya gurih, manis, asam dan sedikit pedas.

#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Asem Asem Daging Sapi Buncis

#Cooksnap Asem asem daging sapi buncis resepnya mbak
Susi Darmawan @darmawansusi14 hasil sharing di #GBA_KelasMasakanNusantara
Diresepnya mbak Susi sebenarnya pakai belimbing wuluh di sini saya tidak pakai karena nggak ketemu di pasar, padahal udah muter-muter juga, tanya-tanya tapi tetap nggak nemu. Yo weslah diskip aja nanti lain waktu masak lagi kalau sudah ketemu belimbing wuluhnya.

Masakan ini adalah salah satu masakan khas Semarang yang legendaris rasanya gurih, manis, asam dan sedikit pedas.

#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 400 grDaging sapi (Saya pakai sengkel)
  2. 1000 mlair untuk kaldu
  3. 200 grbuncis, cuci, potong
  4. 2 cmlengkuas, memarkan
  5. 5cabe rawit merah, buang tangkai
  6. 7 buahcabe merah keriting, iris serong
  7. 2cabe hijau, iris serong
  8. 4 siungBawang putih, iris tipis
  9. 8 butirbawang merah, iris tipis
  10. 3 buahtomat hijau, iris
  11. 2 buahbelimbing wuluh, potong (saya skip)
  12. 3 lembardaun salam
  13. 1 sdtasam jawa, rendam air panas. Saring
  14. 2 sdmGula aren
  15. SecukupnyaGaram dan kaldu jamur
  16. 2 sdmMinyak untuk menulis bumbu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi dalam air panas sampai mendidih. Matikan kompor buang airnya. Bilas daging bersih. Rebus lagi daging sapi dengan air baru hingga matang dan empuk. Angkat daging sapi. Sisihkan air rebusan. Potong daging sapi sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Aduk rata. Masukkan irisan bumbu lainnya. Tuang air rebusan daging sapi. Beri kecap manis, gula aren, garam, kaldu jamur dan air asam jawa.

  3. 3

    Masukkan buncis, aduk rata. tunggu mendidih.

  4. 4

    Lalu masukkan irisan daging sapi dan cabe rawit utuh. Aduk rata Tunggu mendidih. Angkat.

  5. 5

    Asem asem daging sapi buncis segar siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar (5)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@yulianamenjoi Kalau dekat, ke rumah saya aja mbak.. Banyak belimbing tunjuk / wuluh 😁

Resep Serupa