Oseng Daun Singkong Ikan Asin - Ikan Teri

Thyanee.A
Thyanee.A @Chocopie77

Oseng Daun Singkong Ikan Asin - Ikan Teri

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
8 Orang
  1. Bahan
  2. 2-3 ikatDaun Singkong
  3. 2 ekorIkan Asin / 100 gr Ikan Teri
  4. 50 mlMinyak Goreng
  5. Bumbu
  6. 8 siungBawang Merah
  7. 5 siungBawang Putih
  8. 20 buahCabai Rawit
  9. 1 sdtGaram
  10. 1/2 sdtPenyedap

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Daun singkong yang matang tanpa air (sudah diperas), punya saya beratnya ±700-1000gr (disini tergantung mentahnya berapa banyak ya).

    Selengkapnya bisa lihat 'tips daun singkong' yang saya buat.

  2. 2

    Siapkan daun singkong yang sudah matang lalu dipotong-potong.

  3. 3

    Haluskan bahan (bisa diuleg atau dicacah halus/kasar).

  4. 4

    Siapkan ikan asin yang sudah bersih lalu dipotong kecil.

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan ikan asin terlebih dahulu, tumis hingga setengah kering. Lalu masukkan bumbu, tumis hingga harum.

    NB: Kenapa saya terinya dulu dimasukkan hingga setengah kering baru bumbu? ya supaya matangnya bersamaan dengan bumbu. Biasanya kalo teri belakangan, terinya kurang matang/masih alot atau bumbu keduluan gosong.

  6. 6

    Masukkan daun singkong cacah (step 2) ke dalam bumbu (bisa menambah sedikit air bila dirasa terlalu kering, perlu diingat karena ikan asin sudah berasa asein jadi penambahan garam untuk kekurangan rasanya saja ya), jangan lupa aduk terus hingga bumbu merata, test rasa. Sajikan.😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Thyanee.A
Thyanee.A @Chocopie77
pada
Cooking is part of happiness before we ate...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa