Bizcochuelo ideal para torta forrada
Si estás cansado del bizcocho básico por falta de humedad en la miga. Este es el bizcocho ideal . (Sí o sí batidora de mano o planetaria)
Mi molde 16cm por 10cm de alto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lograr el punto letra/cinta con los huevos y el azúcar 10 min aprox de batido dependiendo de tu batidora. Agregar la tapita de esencia. Después agregamos el aceite en forma de hilo y batir 2 minutos, sigue la leche y seguir batiendo 2 min más.
- 2
Cuando tengas la mezcla homogénea bajas la velocidad a mínimo de la batidora y agregas la harina. No hace falta tamizar. Batir solo hasta integrar y no se bate más.
- 3
Molde enmatecado y enharinado en mi caso papel manteca en los bordes y solo la base con manteca y harina. Ya que si no tenés un molde lo suficientemente alto se desborda.
- 4
Horno lo más bajo posible 180° o 160° me tardo una hora y cuarto.
Importante. Precalentar el horno a la temperatura de la cocción no más alto y después bajarlo (10 min cómo mínimo de precalentamiento). - 5
No subir la temperatura ya que te puede salir con panza la temperatura baja hace que crezca parejo y después no tengas que sacarle panza. Lo que yo hago es sacarlo del horno y poner la parte de arriba para abajo así queda bien parejo.
- 6
Para que vean la altura. Saludos
Puse en la descripción la medida pero no se ve no se porque es molde de 16cm x 10cm de alto
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Comentarios (9)