Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धोकर उबालें । उबले आलू को ठंडा होने के लिये रख दें। फ़िर आलू के छिलके उतार कर मैश करें।
- 2
कड़ाही में तेल डालें । तेल में ज़ीरा, अदरक, हरी मिर्च, हींग, धनिया डालकर 1 मिनट तक फ्राई करे।
- 3
इसमें मैश किए हुए आलू डालकर मिक्स करके हल्दी, धनिया, लालमिर्च, अमचूर, नमक, गरम मसाला पाउडर,सौंफ डालकर मिक्स करें। और ठंडा होने रख दें।
- 4
बेसन का बैटर बनाने कर लिए-
बेसन को बाउल में डालकर इसमे नमक, लालमिर्च, हल्दी, अजवाइन, पानी डालकर बैटर बना लें।
इस बैटर को ढ़क कर रख दें 10 मिनट के लिए।
- 5
एक ब्रेड पर आलू की स्टफिंग लगाएं दूसरे ब्रेड स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं। हरी चटनी के स्लाइस पर आलू की स्टफिंग का स्लाइस पर रख दें।
- 6
इन्हें ट्रायंगल शेप में कट करें।
- 7
कड़ाही में तेल को गर्म होने रख दें।बेसन के बैटर में इस स्लाइस को डीप कर के तेल में फ्राई करें।
इसे दोनो साइड से फ्राई करें।
- 8
ब्रेड पकोड़ा बन कर तैयार हैं।
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