Flan de calabaza, en olla de cocción lenta

Bibi García
Bibi García @Bibi

Ya tenía mi puré más que listo y quería usarlo de una forma diferente, no quería estar pendiente del horno así que moví la receta del flan a la olla de cocción lenta y que rico ha salido este flan🧡😋.

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Ingredientes

2 horas
3-6 raciones
  1. 1 tazapuré de calabaza
  2. 1 tazaleche
  3. 200 mlleche condensada (1/2 lata)
  4. 4huevos
  5. Para el caramelo
  6. 1 tazaazúcar
  7. 1/2 cditacanela molida

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Podemos empezar con el caramelo ya que la mezcla del flan se hará bien rápido. Yo usé frasquitos para el flan así que en una ollita aparte puse a fundir el azúcar con la canela.

  2. 2

    Cuando estuvo líquido dejé enfriar un poquito y vacié a los frascos, si usas flanera o molde metálico en ese mismo haces el caramelo.

  3. 3

    Ahora licuamos el puré, leches y huevos

  4. 4

    Vaciamos a los frascos que cubriremos con papel aluminio

  5. 5

    Y llevamos a la olla, una vez dentro ponemos agua, unos 3 cm de alto, tapar y cocinar por 1 1/2 a 2 horas en temperatura alta.

  6. 6

    Dejar que enfríen para refrigerar y listo, comer bien frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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