Puding Regal

Mariani Sugandi
Mariani Sugandi @DokMar_Kitchen

Resep puding ini modifikasi dari resep Puding Regal Tintin Reyner. Susu kental manis saya ganti dengan susu cair, dan untuk adonan coklatnya saya gunakan susu juga supaya rasanya lebih rich. Selamat mencoba.

Puding Regal

Resep puding ini modifikasi dari resep Puding Regal Tintin Reyner. Susu kental manis saya ganti dengan susu cair, dan untuk adonan coklatnya saya gunakan susu juga supaya rasanya lebih rich. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan bening :
  2. 1/2 bksbiskuit Marie Regal
  3. 1Agar2 swallow bening
  4. 6 sdmgula pasir
  5. 650 mlair
  6. Lapisan kuning
  7. 5 butirkuning telur
  8. 650 mlsusu
  9. 5 sdmgula pasir
  10. 100 grmentega cair
  11. 1 bksagar2 swallow bening
  12. 1 sdtvanilla essence
  13. Lapisan coklat
  14. 1 bksagar2 swallow coklat
  15. 650 mlsusu cair
  16. 9 sdmgula pasir
  17. 3 sdmcacao bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Susun biskuit mari di loyang

  2. 2

    Masak bahan puding lapisan bening di atas kompor sampai mendidih, kemudian angkat. Lalu tuang perlahan di loyang yang sudah terdapat biskuit tadi. Lalu biarkan sampai puding mengeras

  3. 3

    Untuk membuat lapisan kuning, campurkan kuning telur, mentega cair, dan vanilla essence sampai rata. Sisihkan

  4. 4

    Didihkan susu, gula, dan agar bening. Setelah mendidih, ambil beberapa sendok dan campurkan ke campuran telur dan mentega. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke campuran puding di atas kompor, aduk2 sebentar saja, jangan terlalu lama. Lalu tuang kembali ke dalam loyang. Diamkan hingga mengeras. (Pada foto sy tambahkan sisa biskuit yg sudah dihancurkan dibatas lapisan kuning)

  5. 5

    Didihkan 650ml susu cair, agar coklat, gula pasir, dan coklat bubuk. Aduk2 jgn sampai menggunpal. Setelah mendidih, angkat dari atas kompor lalu tuang perlahan ke atas adonan kuning.

  6. 6

    Diamkan puding dalam cetakan hingga dingin dan mengeras. Jika memungkinkan bisa dimasukkan ke kulkas sambil menunggu disajikan. Setelah mengeras, lepaskan dari cetakan, lalu potong2. Akan lebih sedap jika disajikan dengan fla vanilla.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mariani Sugandi
Mariani Sugandi @DokMar_Kitchen
pada

Komentar

Resep Serupa