પાલક ને સાફ કરી પાણી થી ધોઈ કડાઈ પાણી ઉમેરી ગરમ કરવા મૂકો.પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ચારણી મા કાઢી ઉપર થી બરફ નુ ઠંડુ પાણી નાખો નિતારી લેવી. મિકસર જાર મા લસણ અને મરચા ના ટુકડા નાખી પાલક ઉમેરી પેસ્ટ તૈયાર કરી લેવી.પનીર ને સેલો ફરાઈ કરી લેવુ. ડુંગળી ઝીણી સમારી લેવી.

હવે એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં હિગ હળદર ઉમેરી ડુંગળી નાખી બે મિનીટ હલાવવું હવે તેમા પાલક ની પેસ્ટ નાખી બરોબર હલાવવું ઉપર થી મીઠું ધાણા જીરુ પાઉડર,કિચન કિંગ મસાલો નાખી પાંચ મિનિટ માટે ઉકળવા દો.

હવે ઉપર થી પનીર અને લીંબુ નો રસ નાખી બરોબર હલાવી બે મિનીટ રહેવા દો ઢાંકણ બંધ કરીને ઉપરની પનીર અને ચીઝ થી ગાર્નીશીંગ કરવુ ગરમાગરમ પીરસવું પરોઠા સાથે.