Yogurt casero, firme

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Por lo general suele quedar algo espeso pero no con estructura semisolida, en este caso usando agar agar queda perfecto.
Las otras recetas llevan leche en polvo, aca no fue necesario.

Yogurt casero, firme

Por lo general suele quedar algo espeso pero no con estructura semisolida, en este caso usando agar agar queda perfecto.
Las otras recetas llevan leche en polvo, aca no fue necesario.

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Ingredientes

30 min (más rep
1.200 gr
  1. 1 litroleche
  2. 1yogur firme
  3. 4-5 cucharadasazúcar
  4. 2 cucharaditasagar agar
  5. 1 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

30 min (más rep
  1. 1

    Poner la leche en una ollita al fuego, añadir el Agar agar, mezclar bien y calentar hasta justo antes de que hierva.

  2. 2

    Dejar enfriar hasta 43-46 grados (tibia). En este momento añadir el yogur, azúcar y esencia de vainilla, mezclar bien para integrar.

  3. 3

    Separar en frascos individuales o colocar todo en 1 recipiente cerrado. Yo lo hice en 2 conservadoras térmicas.

  4. 4

    Cubrir con toalla y dejar en un recipiente cálido, puede ser adentro del horno, por ejemplo (apagado, obvio). Yo lo pongo en un bolso tipo térmico.
    Dejar 8-10 horas. Luego estará listo para refrigerar y consumir.

  5. 5

    Ya refrigerado...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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Comentarios (6)

NAYIB FERNANDEZ
NAYIB FERNANDEZ @koipatagonia
Hola sugiero reemplazar por gelatina en polvo sin sabor, no lo he hecho pero me da curiosidad el resultado! Lo prepararé!

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