Tumis daun pepaya anti pahit

Zhaskya Adyanarti
Zhaskya Adyanarti @cook250684
Sidoarjo

Tumisan ini terinspirasi dari menu orang² desa yg suka masak daun pepaya dan rasa pahitnya itu hampir tidak terasa sama sekali, aq tanya² trnyata rahasianya ada di ampo, tanah lait yg dr pesawahan, akhirnya aq coba dan hasilnya beneran berhasil

Tumis daun pepaya anti pahit

Tumisan ini terinspirasi dari menu orang² desa yg suka masak daun pepaya dan rasa pahitnya itu hampir tidak terasa sama sekali, aq tanya² trnyata rahasianya ada di ampo, tanah lait yg dr pesawahan, akhirnya aq coba dan hasilnya beneran berhasil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 10 lembarDaun pepaya
  2. Sedikitampo dan garam
  3. 1 ltair utk merebus
  4. 3 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. Sedikitterasi
  7. 1 buahcabe merah, jika mau pedes tambah cabe rawit
  8. Kaldu bubuk rasa sapi
  9. secukupnyaGula & garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan daun pepaya dari ruas yg keras lalu cuci bersih

  2. 2

    Siapkan air lalu masukkan ampo dan garam, untuk menghilangkan rasa pahit dan warna daun ttp hijau

  3. 3

    Setelah air mendidih masukkan daun pepaya, rebus sampai daun pepaya sedikit lunak dan rasa pahitnya hilang

  4. 4

    Angkat daun dan cuci bersih daun pepaya, kemudian kepal² dan iris kecil²

  5. 5

    Haluskan bawang merah. Bawang putih, cabe, terasi kemudian tumis sampai langunya hilang

  6. 6

    Beri air dan bumbu kaldu, gula, garam

  7. 7

    Setelah mendidih masukkan daun pepaya, tumis sampai air menyusut dan rasa nya pas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zhaskya Adyanarti
Zhaskya Adyanarti @cook250684
pada
Sidoarjo
Sebagai Ibu Rumah tangga yg masih bekerja dan ingin belajar memasak untuk keluarga tercinta, senang dg ide ide baru dlm memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa