Huevo frito vegano (con tofu)

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

No hay que torturar a nadie para comer cositas ricas (y sanas...)

Huevo frito vegano (con tofu)

No hay que torturar a nadie para comer cositas ricas (y sanas...)

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 1/4 taza (x2)tofu
  2. 1/3 tazaagua
  3. 1 cda + 1 ctamaicena
  4. 2 cdasfécula de papa
  5. 1 ctacúrcuma
  6. 1 ctasal negra
  7. 1 ctalevadura nutricional

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Para la clara licuar el tofu, el agua y las féculas. Reservar. Yo le puse aquí un toquecito muy tenue de sal negra

  2. 2

    Para la yema licuar el tofu, la cúrcuma, la sal negra

  3. 3

    En una sartén caliente y aceitada colocamos primero la clara y luego una cucharada de yema y tapamos... Se cocina rapidísimo y queda con una textura impecable. Podés ponerle por encima apenas sal negra a todo. No me pareció necesario pero creo que es a gusto de cada uno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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