Ayam Rica Kemangi Pedas Irit Minyak

Khalfi Adhistiana Putri
Khalfi Adhistiana Putri @khalfiap
Blitar

Approved by paksu katanya ayam rica terenak yg dimakan krn tidak eneg wkwk sa ae paksu ini 😍
Pakai resep dari ci Devina Hermawan udah pas banget takarannya ndak perlu kira-kira lagi plus ndak perlu pakai minyak banyak krn pakai minyak dari ayam uuu makin gurih

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kgpaha ayam
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/2 sdtkaldu ayam
  5. 1/4 sdtmerica
  6. Bumbu Rica:
  7. 4 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 10 buahcabe merah besar
  10. sesuai seleraCabe rawit
  11. 1/2buku jempol jahe
  12. 1/2buku jempol kunyit
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/4 sdtkaldu ayam
  15. 1 1/4 sdtgula
  16. Bumbu cemplung:
  17. 1 batangserai geprek
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaKemangi
  20. 150 ccair

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 2 jam suhu ruang atau kalau mau lebih lama bs masukkan kulkas dahulu

  2. 2

    Haluskan bumbu rica-rica

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak di pan anti lengket

  4. 4

    Pan-sear ayam bagian yg berkulit di bawah sampai kecoklatan dan keluar minyaknya kemudian balik dan masak lagi sampai kecoklatan

  5. 5

    Angkat ayam dan tumis bumbu halus menggunakan minyak sisa ayam tadi sampai wangi tambahkan serai dan daun jeruk

  6. 6

    Masukkan ayam aduk-aduk sebentar dan tambahkan air dan garam gula kaldu

  7. 7

    Ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api dan masukkan kemangi kemudian aduk rata. Hmmm yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Khalfi Adhistiana Putri
pada
Blitar

Resep Serupa