पाव भाजी (Pav bhaji recipe in Hindi)
Ajita Srivastava @cook_29174649
पाव भाजी (Pav bhaji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियों को अच्छे से धुले और छोटे छोटे टुकड़े में काट लें, प्याज हरी मिर्च, लहसुन, टमाटर, धनिया पत्ती को बारीक काट लें।
- 2
अब कुकर में सब्जियों को डाले और 2 कप पानी डाल दे नमक हल्दी डाले चुकंदर को भी बारीक काट कर डाल दे 3 सीटी लगाए।
- 3
अब भाजी बनाने के लिए गैस पर कराही रखे 1 टेबल स्पून देशी घी डाले और 1 टेबल स्पून बटर डाले अब बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज और लहसुन को डाले, अदरक को भी कद्दूकस कर डाले।
- 4
सभी को गोल्डन होने तक भूनें, अब कटे हुए टमाटर को भी डाल दे सोते करे, मटर भी डाल दे।
- 5
अब सारे मसाले डाले नमक हल्दी भी डाल दे नमक भाजी में भी डाला था तो अंदाज से डाले और अच्छे से भुने।
- 6
कुकर का ढक्कन खोले और सब्जियों को कलछी से थोड़ा मैश करे और अब उसे कराही में पलटे।
- 7
थोड़ा पानी डाले और उसे पकाए,मैशर से सारी सब्जियों को मैश करे, धनिया पत्ती डाले गैस बंद करे।
- 8
अब पाव को सेकने के लिए गैस पर तवा रखे फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे 1/2 टेबल स्पून देशी घी और 1/2 टेबल स्पून बटर डाले अब थोड़ा सा भाजी डाल दे मिक्स करे अब पाव डाले और उलट पलट सेके, इसी तरह सारे पाव सेंक ले ।
- 9
रेडी है टेस्टी पाव भाजी प्लेट में निकाले एक तरफ भाजी रखे उसपर बटर डाले साइड में कटी हुई प्याज़ और नींबूरखे और पाव के साथ सर्व करे।
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