Paso a paso
- 1
En un bol, mezclamos la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y un poquito de sal.
- 2
Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla. Después, añadimos la manteca y mezclamos hasta tener una masa homogénea y llevamos 30 min a la heladera.
- 3
Pasado el tiempo sacamos de la heladera y estiramos la masa hasta dejar aproximadamente ½cm de espesor.
- 4
Cortamos las galletas y lo colocamos en una placa previamente enmantecada y enharinada y llevamos al horno por aproximadamente 180° por aproximadamente entre 15 y 20 min.
- 5
Una vez doradas las retiramos del horno y dejamos enfriar.
- 6
Opcional, para decorar las galletas, batimos la clara de huevo a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar glass y unas gotas de zumo de limón. También, podemos añadir colorante vegetal.
- 7
Decoramos las galletas, preferiblemente colocando el glaseado en una manga descartable, y listo!
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