Galletitas navideñas 🤶🏻 (los monstruitos de Mate Amargo 😅)

Paso a paso
- 1
En un bol mezclar los secos: harina, sal, bicarbonato y especias. Reservar.
Cremar la manteca con el azúcar. Agregar la yema con la esencia. Mezclar. Agregar la melaza. Mezclar. - 2
Finalmente, a través de un colador o tamiz, incorporar los secos. Si hace falta terminar de incorporar a mano sobre la mesada.
Dividir la masa en dos. Cubrir con film y llevar a la heladera por 2 horas mínimo. - 3
Enharinar mesada y palote. Estirar la masa dejando un espesor de entre medio y un centímetro.
Cortar con cortante elegido y colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.
Llevar a la heladera por 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media. - 4
Dejar pasar el primer calor sobre la misma bandeja de horno.
Luego colocarlas sobre una rejilla, para que terminen de airearse por la base. - 5
Opcionalmente, luego se pueden decorar con glasé.
Como no me gustan las preparaciones con huevo crudo, compré el producto listo para usar (así quedaron 🤭)
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