Bahan-bahan

  1. 2 ikatkencur muda
  2. 4 batangkacang panjang
  3. 150 gramtoge
  4. 1 buahwortel
  5. 150 gramkelapa parut setengah tua
  6. Bumbu halus:
  7. 4 siungbawanh merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. 4 buahcabe rawit oren
  11. 1/2 jempol kencur
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 batangsereh geprek
  16. 1 ruaslengkoas geprek
  17. secukupnyaGaram,gula,penyaedap,asem jawa
  18. 50 mlair
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang panjang,wortel,dan toge hingga matang yang sudah diiris dan di cuci bersih angkat dan tiriskan,siangi kencur buang daun yang tuanya ambil daun mudanya iris tipis cuci bersih tiriskan

  2. 2

    Kukus kelapa parut lalu sangrai hingga kelapa kuning saja tidak harus sampai kering,sisihkan. tujuannya di sangrai agar bumbu urab tidak cepat basi,tumis bumbu halus hingga wangi dan matang masukan salam,daun jeruk,lengkoas dan sereh tambahkan garam,gula,penyedap dan asam jawa masak kembali hingga bumbu matang tuang air aduk hingga air sedikit asat.

  3. 3

    Masukan kelapa sangrai disusul dengan irisan kencur masak hingga kencur matang lalu masukan wortel,kacang panjang dan toge yang tadi direbus aduk aduk dan tes rasa

  4. 4

    Jika dirasa pas angkat dan sajkan urab kering kencur dengan nasi hangat dan lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon animagkavi
Pawon animagkavi @tienovia_16
pada
Katulampa-Bogor Timur
IRT anak 3 yang awal RT tidak bisa apa2 masak nasipun jadi bubur tapi selalu semangat belajar dan mencoba aku yakin aku bisa 😇💪 happyfun🥰💃
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa