Gulai Jambe
Jambe adalah sebutan Labu Parang untuk orang Karo. Biasanya cocok temannya dimasak bersama ayam kampung. Menu ini sangat unik dan menjadi kegemaran keluarga. Dalam mengolah ayam kampung agar lekas matang/empuk dan menghemat gas maka saya biasa menggunakan metode 5:30:7 yaitu rebus ayam sampai mendidih selama 5 menit kemudian matikan api, tutup dan diamkan selama 30 menit. Kemudian masak lagi biarkan mendidih selama 7 menit. Cara ini juga bisa digunakan untuk merebus bahan apa saja lho. Selamat mencoba. 🤩
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
Gulai Jambe
Jambe adalah sebutan Labu Parang untuk orang Karo. Biasanya cocok temannya dimasak bersama ayam kampung. Menu ini sangat unik dan menjadi kegemaran keluarga. Dalam mengolah ayam kampung agar lekas matang/empuk dan menghemat gas maka saya biasa menggunakan metode 5:30:7 yaitu rebus ayam sampai mendidih selama 5 menit kemudian matikan api, tutup dan diamkan selama 30 menit. Kemudian masak lagi biarkan mendidih selama 7 menit. Cara ini juga bisa digunakan untuk merebus bahan apa saja lho. Selamat mencoba. 🤩
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan cabe rawit)
- 2
Didihkan air, lalu masukkan ayam dan bumbu halus berbarengan. Rebus dengan metode 5:30:7 agar ayam lekas empuk. Tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
- 3
Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur dan santan. Aduk rata. Lalu masukkan jambe dan masak hingga matang.
- 4
Sajikan gulai jambe dengan taburan daun bawang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Gulai Jambe nurung kerah Gulai Jambe nurung kerah
Entah apa bahasa indonesianya.. aq juga bingung.Yg pasti nurung kerah itu semacam ikan AsapJambe itu Labu kuning
Inrie Ohistauni -
Gulai Jamur Gerigit Gulai Jamur Gerigit
Source : @hellenhandru_5088742Ini jamur kesukaanku,mau dimasak apa saja pasti aku suka 😋😋😋#ArisanCooksnapWongkito_HellenHandru#Cookpadcommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Gulai Gajeboh Gulai Gajeboh
Lagi kangen makan "nasi ramas" di kampungJadilah bikin gulai ini....Gulai ini memang tidak pedas ya
-
Gulai jangek Gulai jangek
Jangek bahasa padang yang arti nya kulit/kikil sapi,suami suka banget sama gulai jangek ini tapi di sini susah nyari nya kebanyakan yg jual kikil yg warna putih tipis itu,pas kemaren kebetulan dapat kikil yg bagus langsung deh di bikin gulai😃kalau di kampung gulai jangek ini di jodohkan dengan rebung,tapi udah ngubek" pasar gk ketemu satupun penjual rebung jadi gulai nya tanpa campuran 😊Untuk kikil nya saya presto dulu 30 menit supaya lembut,gk alot&mempersingkat waktu memasak juga,klo di rebus pakai panci biasa rada lama proses nya😃
-
Gulai Labu Kuning / Gulai Jambe Maknyusss Gulai Labu Kuning / Gulai Jambe Maknyusss
Simple tapi dijamin enak & nagih mommy..
-
Gulai Gajeboh Gulai Gajeboh
Gulai gajeboh selalu menjadi favorit ketika terhidang di meja. Rasa lemak sapi bagian punuk dibalut bumbu sederhana begitu nyuuss dan membelai lidah...Saya sengaja menggunakan kuali tembikar dan memasak dengan api kecil, supaya matangnya semakin lumeeer.... Penggunaan cabai kering memberikan warna yang jreng, dan menggoda...
-
Gulai gajebo Gulai gajebo
Belajar masak ini krn suami suka bgt makan ini di restoran padang s*derhana .. recook resep icha irawan ❤️ suami suka bgt..katanya lbh enak dr yg di sederhana *kuterharu ibu2 😭😭Krn sy tinggl di vancouver, cari daging yg byk lemak (sandung lamur) susah bgt, jd ak ganti pake sirloin beef cri yg lemaknyaKrn disini gk ad asam kandis, sy ganti pake jeruk nipis.. masya Allah kata suami ttp enak ❤️😭
-
Gulai Gajebo Gulai Gajebo
Buat yg ga tau atau belum pernah nyobain masakan ini sesungguhnya anda adalah orang yg kurang beruntung karena masakan ini adalah surgaaa haha apalagi bagi orang Minang/Padang walaupun untuk makan gulai Gajebo ini anda harus bertarung dengan kolesterol 😂😂Menu ini sebenernya jarang dibikin ibu saya karena takut kolesterol itu tadi meskipun kita pada doyan dan di keluarga saya ga ada yg kolesterol jg, tapi entah kenapa ibu saya lebih memilih masak rendang daripada yg ini padahal sepertinya ribetnya sama.Jadi kadang klo lg pengen makan masakan ini saya dan keluarga makan di salah satu restoran padang di Mayestik yg terkenal dengan menu ini 😊Resep ini saya pake punya mba @ichairawan tp saya modif sedikit dengan mengurangi pala dan menambahkan santan kental dan asam jawa. Jadi saya bikin double asam. Karena setau saya dulunya ibu saya tiap masak ini selalu dipakein santan dan rasa asemnya menambah nikmat hidangan ini#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar