Gulai Jambe

Bahan dari 100% daging kambing tapi g bau sama sekali. Tips mengolah daging kambing jangan di cuci. Biar cepat empuk saya pakai metode 5-30-7. Masukkan daging kambing di air mendidih rebus 5 menit matikan api. Lalu tutup panci nya selama 30 menit. Buang air biar g bau kambing. Rebus air lagi masukkan daging kambing rebus selama 7 menit.

Tips melembutkan Kikil, rebus dlm panci tertutup +-5 menit sampai mendidih. Lakukan metode 5.30.7 (masak 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, lalu masak lagi 7 menit/sampai bumbu meresap) kecuali kikilny sdh empuk, cukup rebus 10 menit aja hilangkan bau nya... Jangan lupa Air ny dibuang.

Favorit bgt, kalau gulai ayam temannya kamumu (sebutan batang talas yg bisa di masak bagi orang minang), coba deh,,pasti mantap rasanya.

Kemarin siang bapak pulang-pulang dari jogja bawa oleh-oleh berbagai macam, salah satunya ialah beliau bawa ayam kampung yang sudah direbus sekitar 2-3 ekor (saya nggak tahu juga jumlah persisnya karena malas nanya haha). Karena bersemangat ingin langsung mengolah ayam rebus tersebut, muncullah pertanyaan ingin masak opor atau gulai ayam? Bapak spontan langsung jawab gulai ayam. Jadilah saya dan ibu saya langsung membuat gulai ayam untuk makan malam dan sahur tadi pagi. Bumbunya nggak jauh beda sama opor, selamat mencoba😉#PekanPosbarSayurLebaran#KampoengRamadhan#CookpadCommunity_Jakarta

Tips daging cepat empuk, kalo daging sebenarnya nggak perlu dicuci ( selama kita yakin itu udah bersih ditempat pemotongan), kemudian presto cukup sebentar sekitar 10 menit kemudian matiin kompor ( jangan dulu dibuka dibiarkan sampai uap tidak terdengar bunyinya, sekaligus dapat menambah tingkat kematangan daging tersebut.)#KreasiDagingKurban

Sumber resep : @desmawatikuretanginBismillahKatanya masak ayam kampung agak lebih sulit daripada ayam negri karena serat dagingnya yang lebih kasar jadi harus lebih lama memasaknya. Selama ini saya memang belum pernah, selalu pakai ayam biasa, selain harga ayam kampung yang lebih mahal juga karena lebih cepat memasaknya 😁 Alhamdulillah dapat harga sesuai dari saudara yang usaha jual ayam kampung jadi coba deh masak gulai pakai ayam kampung. Dan hasilnya tidak mengecewakan, dagingnya empuk dan rasa gulainya juga mantap 😊#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#KeluarZonaNyaman_Cookpad#resepwindri2022#week36

Kesukaan anak-anak dan suami ayam kampung, kali ini gulai ayam sekalian ikut challange #cabeku di #cookpad tapi sengaja dibuat kuahnya agak mengering supaya santan dan bumbunya lebih meresap ke dagingnya😊#CABEKU#JadipejuangGA3lagi#CookpadCommunity_Medan#MomesiCookinLove👩🏻‍🍳💚

#BALONChallenge minggu ini temannya oranye karena HUT Cookpad Indonesia yang ke 12 🎉🎂👏,ya wis saya bikin makanan kesukaan saya klo di RM Padang. Gulai Kikil,kan warna kuahnya oranye ini 😉 silahkan klik disini untuk melihat resepnya ya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/2794194Hasil cs resepnya mba azizah rahmawati,mantul pokoe rasanya. 👌😋Pengalaman saya selama 5 tahun gabung di Cookpad Indonesia,banyak perubahan yang semakin bagus bentuk dan wujud diaplikasi android. Dan banyak acara yang dilakukan Cookpad Indonesia,dengan para penulis resep. Semoga makin jaya, sukses tuk Cookpad Indonesia kedepannya ya. 💪👍🎉🙏🎂😉#Semanggi_OrennyaKomjak#KreasiOranye#CookpadCommunity_Jakarta

Sebenarnya saya memakai 1,5kg daging dan tulang. Untuk tulang iga nya saya masak gulai dan dagingnya saya masak rendang. Prosesnya untuk mengempukkan dan menghilangkan baunya sampai di perebusan 5-30-7.Hasilnya mantap dan tidak bau kambing sama sekali

Apa sih bedanya ayam kampung dengan ayam broiler. Jawabannya ada pada diri Anda sendiri. Harus coba untuk memasaknya. Gak bisa hanya membaca teori perbedaannya aja. Nah kalau udah bikin keduanya, baru bisa mengerti arti jawabannya. Yuuuk cobain gulai ayam kampung.#GA_TheNextLevel

BismillaH,Ini menu kesukaan Datuk saya yg asal Padang. Tak sengaja aja mau bikin gegara pohon labu parang depan rumah mendadak layu dan mati eh ada buah yg masih muda (tak terlalu besar) kata mama saya enaknya disayur aja, lalu mama bercerita lah tentang Datuk penyuka berat sayur ini 😌Alhamdulillah ..Biar kecipratan berkah Datuk yg penghafal Qur'an 🤲🤲Saya masak sesuai arahan mama krn dulu mama yg memasakkannya buat Datuk kami.Biar kuahnya enak saya kasih sedikit udang Moms 🤤👍Asli ini enakkk banget...Yuuk dicoba bikin Moms#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis#GulaiKuningLabuParang#CookpadCommunity_Batam

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~Note1. Biarkan kuah gulai mendidih beberapa kali sebelum dimasukkan sayur. Kuah akan semakin enak, dan bumbu akan semakin padu bila banyak mendidih. Sekaligus utk menghilangkan bau langu dan rasa getir dari kemiri&kunyit. Cara lain, sangrai kemiri&bakar kunyit sebelum di olah.2. Berdasarkan pengalaman ummu. Santan instan beresiko lebih kecil utk pecah santan (santan terpisah jadi padatan dan air, karena dibiarkan mendidih tanpa diaduk). Bila pecah santan, rasa gulai tetap sama tapi penampilan kurang cantik.3. Bisa ditambahkan ikan teri ke dalam gulai. Untuk mengurangi amis nya, tambahkan 2 keping asam kandis. Bisa juga ditambahkan rimbang/takokak. Sesuai selera.Follow ig @qiyamskitchenBismillaahGULAI DAUN SINGKONGby @qiyamskitchen