#Cookpad食譜書這是以前酒家常點的招牌菜， 很常去酒家的人都會點上這道下酒菜，所以，以前的酒家一有這道下酒菜生意都會超好~~

過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入蒜苗這道湯品就滿點了，據說這道『魷魚螺肉蒜湯』也是一道當時酒家裡常煮的解酒湯，所以過年喝完酒記得來一碗解解酒吧！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/466866752

#懷舊餐桌 小時候媽媽常常端上餐桌的美味湯品

超喜歡的#營養健康吃

#全球烹飪青蒜保存方法-青蔥和青蒜兩者長相相似，保存方法也一樣。 很耐低溫，但極易失水而失去品質，建議在凊洗後使用鎖鮮袋包裝，放置家用冰箱，約可貯放2到3週。 若在常溫下保存則不需清洗，直立擺放在陰涼處，約可放3到5天。

#年菜#宴客菜#辦桌菜#酒家菜【魷魚螺肉蒜】今天分享酒家菜，經典的魷魚螺肉蒜，做法不難，調味也簡單，湯頭主要用螺肉湯調製而成，不用在過多調味影音食譜: https://youtube.com/shorts/L9QT84iDl6c

#煮憶 這道菜吃的是一種回憶,讓我想起外婆家年節時好多親友們歡聚在一起的歡樂時光,螺肉罐頭一定要挑選超過6個月以上的罐頭才夠味~

記憶中這是阿嬤的＂手路菜＂，就讓我來找回記憶中的味道～鮮甜的螺肉湯頭配上魷魚和香菇的香，層層味道在口裡散開，沒錯這就是阿嬤的古早味＂手路菜＂歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

今天天氣突然驟降，好適合煮上一鍋熱熱的湯來暖暖胃，今天這道湯品是很有名的酒家菜色，利用幾樣簡單的食材也能做出屬於自己風格的湯品喔～#愛分享

冬筍特有的香氣和口感放在這道魷魚螺肉蒜湯，才是想念的口味!冬筍的美譽:金衣白玉，蔬中一絕從小就愛這道湯品，好滋味也一直深植腦海!訣竅提示我燉煮排骨實有加入幾片筍片，另外加鹽煨煮的筍子比較香甜!還是媽媽說的對，冬筍真的要另一鍋煮^O^食後感想如果每年冬天都有冬筍好吃，該有多好...冬筍很貴~魷魚也很貴~螺肉也很貴~而且很搞工但是這鍋古早味的湯更珍貴!滿滿都是對母親的想念!